NYC好吃的拉面店

纽约拉面店推荐、闭店缅怀及口味偏好交流

关键信息与店铺推荐

• 当前营业/口碑较好：
  • 日式拉面：Ivan Ramen (#2), Hide-Chan (#3, #61), Totto Ramen (#3, #63), Terakawa Ramen (已倒闭#9), Zundo-ya (已倒闭#11, #41), Menkoi Sato (#16), Minca (#16), Koku Ramen (#16), Ramen Danbo (#16, #22, #41), Tonchin (#16), Ippudo (#16), Momosan (#16), EAK Ramen (横滨家系，偏咸#43, #44), TabeTomo (二郎系，豆芽多#36, 沾面加醋#45), Cocoron (#41), Yuji Ramen (鱼汤拉面#41), Nishida shoten (#41, #56), Ramen Ishida Teppen (#41), Tenho Ramen (已永久关闭#79), Miso Ya (#41), Ramen Ya (#41), Soba Noodle (#41), Azuma Soba (#41), Toto Sobaya (#41), Ise (#41), Marufuku Ramen (#41), Shinshi Ramen (已倒闭#41), Mentoku Ramen (已倒闭#41)。
  • 中式/其他面食：Hao Noodle (#3), 老罗贵州粉 (#16), 中国城河南烩面 (#18, #19), Raku (Soho)#52, Karakatta (#55)。
• 已倒闭/遗憾店铺：Ramen Lab (被多次提及为“bug”级存在，因疫情倒闭#1, #13, #15, #41), Zundo-ya (因隔壁施工客流减少倒闭#41), Sanpoutei (开业两月后疫情倒闭#41), Takashi (深夜拉面，2020年3月闭店#41), Shinshi Ramen (卫生问题倒闭#41), Sapporo (搬迁后冷清倒闭#41)。
• 波士顿/其他城市提及：Yume Wo Katare (波士顿，人气极高#45, #46, #73), Tsujita Annex (LA，二郎系，加醋沾面#67, #75), Ramen Nagi (湾区，排队王#59, #60)。

经验与数据点

• 口味偏好：LZ偏好汤头好但面条一般的日式拉面，喜欢Shoyu/Shio/干面沾面等较清淡或特定类型 (#12, #18, #19)。
• 具体评价：
  • Hide-Chan 被认为比 Totto 好吃 (#3)，装修有趣 (#61)。
  • Totto 汤头浓腻，部分人觉得一般 (#18, #63)。
  • EAK Ramen 横滨家系拉面普遍偏咸 (#43, #44)。
  • TabeTomo 的沾面加醋，风格独特，有人吃不习惯 (#45)；二郎系豆芽分量极大 (#36)。
  • Menkoi Sato 担担面虽非正宗但好吃 (#20, #53)。
  • Ramen Lab 曾提供和牛、雪蟹等限定拉面，变化多端 (#33)。
• 性价比：Miso Ya Lunch Special 性价比高，但服务忙不过来 (#16)。

争议或不同意见

• Totto vs Hide-Chan：时空空认为 Hide-Chan 更好 (#3)，divinebaboon 认为 Totto 一般 (#63)。
• Sobaya vs Azuma Soba：Nice 认为 Sobaya > Azuma (#43)；NooBun 认为 Sobaya 更日常，Azuma 更像上班族食堂 (#44)。
• TabeTomo 沾面：divinebaboon 觉得加醋奇葩 (#45)，zhg 和 aliccee 似乎接受或喜欢 (#51, #52未直接回应但提及Raku，此处主要看#51对山头火沾面的讨论延伸)。
• 湾区拉面：Nice 认为湾区没有不用排队的好拉面店 (#58, #60)，Scotch 推荐 Ramen Nagi 的饺子 (#59)。

闲聊脉络

• 帖子从LZ求推荐开始，迅速演变为对纽约“黄金时代”拉面店的怀旧，特别是已倒闭的 Ramen Lab 和 Zundo-ya。
• 参与者 Nice 提供了详细的个人排名和已关闭店铺列表，引发大量共鸣和补充。
• 讨论扩展到中式面食、意面、以及其他城市（波士顿、LA、湾区）的拉面体验。
• 最后以一些关于密码遗忘、情感调侃（Nice与robertgin的互动#71-#78）以及店铺最终状态确认（如Tenho关闭#79）结束。