有人知道为什么sushi mekumi关门了吗
Sushi Mekumi因资日分歧及大将变动导致业绩下滑而关闭。
关键信息
- 关闭原因：据楼主 #1 @otonoco 收到的邮件透露，原Amene/Shion的大将已离开，日本总店仅派出一位副板（副料理长）驻场，导致业绩不佳。
- 深层矛盾：推测资方与日本总店发生分歧（“掰了”）。楼主观点认为寿司店核心在于大将，大将更换意味着店铺性质改变，难以维持原状。
- 近期动态：该场地计划举办由前Amene/Shion大将主导的Popup活动。
争议或不同意见
- 品牌延续性讨论：楼主提出“寿司跟着大将走”的观点，认为大将更替后店铺已非原来那家；评论区（如有后续回复）可能围绕“副板能否支撑原店水准”及“资方与总店决裂的具体细节”展开讨论。