[纽约怀石] 三刷 odo
Mekumi纽约店已关门，Odo持续满订，Muku/Kappo Sono预订策略待验证。
1. 关键信息
- Sushi Mekumi 关闭：金泽知名寿司店 Sushi Mekumi 的纽约分店已正式关门（#123），此前曾举办高价位蟹宴pop-up。
- Odo 现状：晚餐$265/人，税后小费约$350，强制20%小费（#84, #114）。目前Tock预约已满（#104），东村新店计划仍在推进中（#71）。
- Muku 详情：主厨Asanuma（原Ichimura副厨）独立开设，人均$295（#72）。菜单形式接近怀石料理（含先付等命名，非纯寿司店），5月菜单评价较好（#113, #119-121）。
- Kappo Sono：由otonoco提供Resy链接，原计划下周开业（#106），但截至最新回复Resy上仍无位置，状态不明（#118）。
2. 羊毛/优惠/政策变化
- Muku 报销：确认在CSR list上可报销$150（#76）。同时可通过Resy预订，利用Amex Plat报销deposit或credit（#122）。需注意CSR与Resy报销可能无法叠加（#116）。
- Kappo Sono 支付策略：此前讨论过通过Resy支付$100 deposit并用Amex Plat报销，到店后用InKind支付尾款的组合策略（#117），但因餐厅开业状态不明，此策略暂时搁置。
3. 最新动态
- Sushi Mekumi 纽约店突然关闭，引发关注（#123）。
- Muku 的pop-up曾迅速售罄，且5月菜单获得好评，但4月鲍鱼天妇罗评价一般（#113）。
- Odo 后期被指食材有所降级，尽管价格从$200涨至$265（#38, #37）。
4. 争议或不同意见
- 性价比争议：部分用户认为Odo在强制小费和高价下“不值”，且量少时间长（#114, #48-50）；也有观点认为其优于同价位的Tsukimi（#40）。
- 市场现象：有用户感叹有钱人太多导致高端餐厅难订（#105），也有用户表示这类消费“不坑穷人”（#102）。
- Muku 形式争议：部分用户对Muku采用怀石料理式的菜品命名和套路感到不适（#121）。
5. 行动建议
- Odo：若想去需关注Tock取消列表或加入waitlist，做好$350+预算准备。
- Muku：若感兴趣，可通过Resy预订并尝试Amex Plat报销策略，但需注意报销叠加限制及菜单形式是否符合个人喜好。
- Kappo Sono：暂时观望，确认是否真正开业后再做计划。
- Sushi Mekumi：已关门，无需跟进。