如何在美国搞到新鲜好吃的鱼
用户探讨美国获取新鲜鱼的方法，补充 Costco 鲜鱼及中西部水质争议。
1. 关键信息
- 提问：超市冻鱼难吃，无钓友，不想支付溢价，是否需自钓？(#1)
- 渠道推荐：
- 活鱼现杀：大华 (Hmart)、Hmart、Chinatown 华人超市 (#6, #7)。
- 出海码头：商业/运动捕鱼船卖当天鱼 (#8)。
- 渔获处理：Charter 钓鱼服务，钓后处理累，可买现成鱼 (#5)。
- 特定推荐：Wildfork (WF) 的 local black sea bass 清蒸好吃 (#11, #13, #15, #17)。
- 特殊方案：养鱼鹰 (#2)。
- 用户互动：zmachem83 被提及需给饵或要船 (#4, #9)。
- 新增渠道：南方有 locals 在河里或湖里钓起后卖给店家，店家处理后售卖，品种不固定 (#19)。
- 地域差异：Midwest 想吃好鱼是奢望 (#22)。
- 新鲜度判断：眼睛充血表示鱼不够新鲜 (#21)。
- 新增渠道补充：Costco 卖整鱼多为 fresh，处理好的 Branzino 10 刀/lb，新鲜度有保障 (#26)。
- 争议补充：Hmart 活鱼可能打了药 (#27)；Costco 鱼多为 farm raised，养殖场杀鱼冷藏，非当天钓上来的冰鲜 (#30, #31)。
- 水质争议：中西部河湖水体重度污染，需查各州公开报告及渔获建议摄取量 (#24, #28, #32)；部分湖看着干净实则被污染 (#32)。
- 钓鱼建议：钓鱼佬拿回吃需先查当地水污染情况 (#32)；Walleye 在中西部出没 (#33)；找有船的朋友效率更高，岸钓效率低 (#38)。
- 其他：同事自钓鱼品种未知 (#34)；种鱼得鱼不可行 (#35)；超市冷冻袋装 WILD CAUGHT 海产品或活虾蟹是备选 (#36)。
2. 羊毛/优惠信息
无
3. 最新动态
无
4. 争议或不同意见
- 观点：捕获后处理的鱼不一定比中超水箱游的鱼坏 (#13)。
- 观点：超市选择影响体验，WF 鱼挺好吃 (#11)。
- 观点：Midwest 地区获取新鲜鱼难度极大 (#22)。
- 观点：Branzino 是进口的，Costco 卖的可能是当天钓上来的冰鲜，但实际多为 farm raised，养殖场杀鱼冷藏 (#30, #31)。
- 观点：Hmart 活鱼可能打了药 (#27)。
- 观点：中西部水体重度污染，不能一概认为淡水水体全是剧毒 (#24, #28)。
5. 行动建议
- 去大华、Hmart、Chinatown 华人超市买活鱼现杀 (#6)。
- 去附近出海码头买当天商业/运动捕鱼船的鱼 (#8)。
- 尝试 Wildfork 的 local black sea bass (#11)。
- 若不想自钓，可找 Charter 或买现成鱼 (#5)。
- 若身处南方，可寻找 locals 钓获后由店家处理的鱼店 (#19)。
- 检查鱼眼状态，充血则不新鲜 (#21)。
- 若身处 Midwest，需降低对“新鲜好吃”的期待 (#22)。
- 考虑去 Costco 购买整鱼或处理好的 Branzino (约 10 刀/lb)，新鲜度有保障，但需知多为 farm raised (#26)。
- 若自钓，务必先上网查当地水污染报告及渔获建议摄取量 (#28, #32)。
- 若身处 Midwest，可尝试寻找 Walleye (#33)。
- 找有船的朋友钓鱼，避免岸钓效率低 (#38)。
- 备选方案：购买超市冷冻袋装 WILD CAUGHT 海产品或活虾蟹 (#36)。