今天刷到一个网红推荐的深圳的餐厅，看着都流口水
深圳粤菜讨论延伸至传统功夫菜式及高端餐厅评价
1. 关键信息
- 传统菜式现状：金华玉树鸡、金钱蟹盒、金钱鸡、仙鹤神针等七八十年代在香港兴起的“老派功夫菜”，目前在广东大部分酒楼已难觅踪迹，五星级酒店更难吃到（#74）。
- 高端餐厅评价：用户对前往“猪肉婆”用餐持负面或调侃态度，认为其性价比或体验不符预期（#74）。
2. 经验与数据点
- 菜品演变趋势：深圳及广东地区的粤菜呈现现代化、简化趋势，传统复杂工艺的菜式因制作繁琐已逐渐退出大众餐饮市场，仅存于极少数高端或怀旧场景。
- 品牌对比：此前讨论中受推崇的春满园、唐宫一号等属于常规高品质选择；而蘩楼被部分用户认为“吹过头”（#69、#71）；猪肉婆则被视为不值得专门前往的高价低配代表（#74）。
3. 争议或不同意见
- 网红/高端餐厅价值：对于高价位餐厅（如猪肉婆），存在明显的负面评价，认为其未能提供与之匹配的传统技艺或食材体验，与之前对“勾芡重、缺乏精致感”的网红餐厅批评形成呼应。
4. 行动建议
- 饮食偏好选择：若追求传统老派粤菜（如金华玉树鸡等），需降低在普通酒楼或五星酒店的期望值，可能需要寻找极小众的专门店或特定怀旧主题餐厅。
- 避雷指南：对猪肉婆等高知名度高端餐厅持谨慎态度，建议参考本地食客真实反馈；在深圳日常早茶/正餐中，春满园、唐宫一号仍是相对稳妥的选择。