今天的厨艺就到这里了。。。
今天的厨艺就到这里了。。。
1. 关键信息
- （之前已归纳）用户尝试用少油煎手抓饼，结果粘锅无法翻面，导致失败，并对比了“卖家秀”和“买家秀”，幽默地展示了烹饪结果的差异。
- （之前已归纳）多位用户表示有类似粘锅经历，即使锅烧得很烫也未能幸免。
- （之前已归纳）有用户建议使用小火慢煎，或者使用不粘锅，并提到手抓饼本身含有足够油分。
- （之前已归纳）也有用户认为手抓饼味道偏甜，以及分享了特殊的煎饼步骤（油烧热倒掉加凉油）。
- （之前已归纳）帖子中的“失败作品”被戏称为“炒饼”或“炸了的饼”。
- （之前已归纳）有用户将煎糊的手抓饼戏称为“干锅脚皮”，引发笑声。
- （之前已归纳）有用户将煎糊的手抓饼与“蚝烙”类比，并得到认同。
- （之前已归纳）有用户分享经验，认为需要先加热锅，再用小火下饼煎制。
- 新增：楼主解释失败原因是因为想吃热乎的饼，所以将饼放在最后煎制，但没想到会弄成这样。
2. 羊毛/优惠信息
- 无
3. 最新动态
- 无
4. 争议或不同意见
- （之前已归纳）关于煎手抓饼是否需要加油存在不同意见，有人认为自带油足够，有人则认为在楼主的水平下需要加油。
- （之前已归纳）对于手抓饼的味道，有用户表示不喜欢其甜味。
- （之前已归纳）将煎糊的饼与“蚝烙”类比，可能存在对菜肴名称的争议，但在此语境下更多是幽默调侃。
5. 行动建议
- （之前已归纳）尝试用小火慢煎，可能有助于避免粘锅。
- （之前已归纳）考虑使用不粘锅，或者确保锅的涂层完好。
- （之前已归纳）煎饼前可以尝试将油烧热后倒掉，再加入凉油进行煎制。
- （之前已归纳）煎制前确认手抓饼是否已完全解冻。
- （之前已归纳）建议先加热锅，再用小火下饼煎制。
- （之前已归纳）可以参考“炸厨房小组”寻找共鸣和“自信”。
- 新增：楼主的经验表明，将饼作为最后一道菜来煎制，可能会增加失败的风险。
本来想煎一个美美的手抓饼给自己元气满满的一天，那就少放点油吧，最后全部粘锅。。。真的翻不动。。。
卖家秀
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买家秀， 算了巴拉巴拉吃吧
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有锅气 大太大了下次小小火包你满意
我也是，怕粘锅我还把锅烧很烫才下的饼，一样粘的稀烂。。。
我tm看了上面的图刚想点赞
咱也是 刚想说 做的这么好
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
小火慢煎啊
楼主 你是认真的吗
我怀疑你想用一句话+两张图
去拿难绷的话题
你先别问是不是手抓饼的形状 你就说手抓饼该有的是不是都让你吃了吧
我觉得手抓饼难吃。甜甜的
铁锅吗？不粘锅怎么样都不沾的，除非涂层全部破坏干净了。
一直觉得浪费食物可耻所以完全不会为了什么话题而故意捉弄食物，只是说既然都这样了就让大家开心一笑吧
看着像饼炸了
锅保住了就是胜利
做了炒饼？
不锈钢锅呢
油要先烧热，倒掉，加凉油，然后开煎
楼主是按这个步骤做的吗
手抓饼怎么会做成这样？？
小火慢煎，等一面煎好了再翻面，我用不锈钢锅不放油做都不会粘，手抓饼这东西自带油分很大的
手抓饼自带的油都够了, 你锅不太行
什么锅啊？
铁锅，不粘锅？
鸡柳炒饼不错啊
我吃了十年粮全其美手抓饼，怎么就找不到这样的素材。逛论坛还是要拼天赋啊。
手抓饼真的有可能粘锅吗？本来也不用加油吧。难不成楼主是化冻之后再煎的？
下面那个感觉是吃完了的样子
本来是不用加油的，但楼主的水平，还得加油。
廚藝這兩個字感覺受到了侮辱…
你这个做的… 有点像那些宠物博主自己在家做的狗粮。
【引用自 折木奉太郎】:
油要先烧热，倒掉，加凉油，然后开煎
手抓饼不用那么麻烦吧？若是炒牛肉的话确实要这样才能不粘锅
【引用自 applecash】:
手抓饼怎么会做成这样？？
因为底部完全被黏住翻不起来所以只能刮开了。。。
【引用自 jsowpxjbsbwkzk】:
手抓饼自带的油都够了
【引用自 Alphabeat346】:
手抓饼这东西自带油分很大的
【引用自 AlveROsT】:
本来也不用加油吧
之前煎也不会这样的，这次我是先弄鸡柳然后直接再放手抓饼，因为手抓饼自带油所以我觉得就不再放油了没想到弄成这样。。。我也没想到。。
【引用自 pandaman】:
有点像那些宠物博主自己在家做的狗粮。
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我家的狗：我谢谢你，我真的一口没吃到
【引用自 小二哥】:
廚藝這兩個字感覺受到了侮辱…
小！二！哥！ 你怎么可以这样。。。别人质疑我就算了，连你也。。。
不敢说自己是新东方毕业的但在有限的厨具里个人觉得还是算优秀的学生，我平时烧菜真不是这样的
水煮鱼+虾
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鸡蛋香煎大生蚝
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浙C糯米饭
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火烤海鲜豆腐
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清蒸海鱼
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这是蚝烙吗？感觉lz手艺不一般
【引用自 飞走了吧】:
别人质疑我就算了，连你也
【引用自 飞走了吧】:
我平时烧菜
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感觉楼主确实需要逃离丹佛去有好吃中餐的地方（狗头
我至今还在练习不锈钢锅不粘手法，那个火候太难把握了
哇 还有干锅脚皮
看了第一张图想点赞夸夸楼主，第二张图直接没绷住
【引用自 飞走了吧】:
就让大家开心一笑吧
下次请放下那个做的丑丑的食物
可以拿给我闭着眼睛吃！
【引用自 CAIGOU】:
哇 还有干锅脚皮
我真没绷住。。。 哈哈哈哈哈
【引用自 Ryan2021】:
这是蚝烙吗？
算蚝烙吧
本人第一次也这样，后来发现要先加热锅，小火下饼再煎
去炸厨房小组找找自信吧
豆瓣小组
炸厨房组
把饭菜做好算什么本事？有能耐就炸厨房啊！ 本组为每一个炸厨房的小能手提供广阔天地施展身手。 每一锅硬核料理都该有它的去处 每一个小炸弹都该被爱 …………………………………………………………… 进组暗号见组规。入组请熟读，否则被踢勿怪。 https://www.douban.com/group/topic/222412742/ …………………………………………………………… 禁 广告帖 禁 任何二维码 禁 辱骂引战人身攻击
【引用自 飞走了吧】:
先弄鸡柳然后直接再放手抓饼
感觉顺序错了啊，先煎手抓饼，然后手抓饼的油估计都可以再来搞鸡柳了
有可能，原本想说吃热乎的饼所以把饼放在最后弄，但搞成这样也是万万没想到的