餐厅收 4% mandatory fee，果断从小费里扣除 4%，并重重圈出这个 fee

关键是这餐厅也不便宜，人均 200 的那种，气死我了。好好重新打印个菜单有那么难吗？绝不助长这种风气

用脚投票 直接不去就好

无良商家，这种 hidden fee 看到小票才会知道。给了个差评

以及记得不要给太多

全美范围$7/hr起跳，蓝州更是$20/hr起跳。

你们居然只扣 4% 吗？如果不是 credit card surcharge 的垃圾费只要发生我一般就直接降到 0 小费 credit card surcharge 我是从小费里扣的

有他们菜单的 pdf 和小票照片吗？去 dispute 把那 4% 要回来

不 dispute 了。我一般服务好坏都给固定小费，从小费里扣掉+差评我觉得就解气了。dispute 只拿 4% 的话时间回报比不值得。至于克扣小费最终亏的是服务员，那也是服务员活该给这样的雇主工作

感觉是 CA 特色，我不住在 CA，以前没怎么见过。但我厌恶这样的陋习，来 CA 整治一下这样的风气

很少给小费了现在

我给小费：个位数向上取整，视情况+1~2刀

比如今天的一个77.25 USD的餐费，我总共给到80刀

没必要给什么15%甚至25%，也没哪条法律这么写，不高兴了直接不给，别人也不能怎么样

我一般为了恶心一下饭店会 dispute，因为他们会被银行加一笔 cb 的罚款

但是你心态平衡就好了，不内耗！

生活需要更多你这样的人

Be the change.

没 dispute 是因为他们确实也写在菜单里了（虽然我确实没看到，是 LD 看到的） 但这种行为还是相比没有 mandatory fee 的餐厅不公平竞争

我dispute过，芝加哥旅游区的智商税法餐，200多刀，我没签账单，收了我10%小费。后来找amex dispute了小费

这家傻逼法餐吃完了当天夜里2-4点上吐下泻，实在是花钱买罪受

你这种必须 dispute，擅自加肯定是违法的

今天在SF吃饭还被收了6%的什么Health Fee

不过来美这么多年已经放弃挣扎了，基本上都是给20%+的小费了

对的，而且大美丽法案之后小费免联邦税了，对没有小费收入的普罗大众很不公平。所以现在小费能少给就少给、能不给就不给，这样大家才能共享大美丽法案的红利。

honestly 对方看着就没成年我都会觉得 guilty for 不给 如果目测 20 岁以下的话，就算服务很差也会给个 10% 吧

但是如果看上去不在那个年龄段的话，就看心情

但是除了 dine in 之外的任何服务是坚决不给

我的话就不给小费！

我在nyc给12%小费被追出来骂过 被我骂回去了

追着要真的很下头欸

一般都是给税前15%，开心了给到18%可能。碰到这种mandatory fee，服务差，上菜特别特别久，默认按照税后算小费，一律直接降到10%，然后我会直接给他写出来why

降到 10 也很多了 你是优质客户

哪个餐厅？

虽然小费文化确实很不合理，但是感觉如果服务员本身工资很低，服务也还行的话，还是会给到15%。不然服务员也太惨了，某种意义上，他们也算是小费文化的受害者吧。

另外就是不想让国人风评变不好吧，当然也许我想太多了。但是毕竟一对比，如果白人都给挺多，那就还是给一些，不想让餐饮行业的人都吐槽中国人/亚裔都不给小费。

【引用自 iancurtis】:
不然服务员也太惨了
我只会觉得看着未成年就来打工的惨 成年了的人可以自己选高保底工资的餐厅或者去 Costco，自己选的来饭店，不是每个客人都想 tip 是这份工作的一部分
【引用自 iancurtis】:
小费文化的受害者
真正的受害者还是消费者

看你是不是回头客吧. 我碰上过点完菜我们都上菜了只有一个人没上. 问了一下说上次来那个人没给小费，所以这次服务差一些

你应该假意答应加小费, 要回 receipt 之后直接改成 0

这种直接举报呗……我要是客人停到了会在 Google Maps 和 Yelp 上公开这种行径。你要真的对客人不满，可以直接 refuse service，又想赚人家饭钱又不好好服务，怪不得上次也没给你小费

美国会有服务员擅自改的情况吗？我每次去吃饭自己写都怕之后有人篡改。

有的, 保险起见是每个都拍照留证据. 但是太麻烦了, 我一般都带走 copy, 假意震慑一下

说实话回头客餐馆不建议不给小费. 毕竟下次他们在你菜里面做个手脚你也不知道.

我是每次都在他们收走之前拍照的 原来我不是唯一一个 心态平衡了

他都追出来骂你了, 居然还会去吃他家?

我也想说

天天去吃肯定是要么好吃要么服务好啊，为什么会不给小费？

真夸张，12%也不少了吧，转手给个差评好了

你是没碰到那种取整了差3毛钱到15%的 过来贴脸跟你说小费没给够 下次别来的

遇到这种可以撤销小费吗？

不去就好了。 就几块钱的事情 。当时赶着去看电影就没理他们

像上面说的 可以让他单子拿回来 然后改成0 。 不过这种小店会偷摸摸自己偷加小费 还要撕逼

【引用自 gin_m】:
可以让他单子拿回来 然后改成0 。
支持！！

什么餐馆啊？

加州这个4%employee health insurance 真的很离谱，哪家保险公司收这么贵的，感觉可以在弯曲创一个新保险公司，就收2%流水 包赚

哪家店，避雷

【引用自 maruha】:
餐館本應如此
3% California health insurance fee
5% California environmental quality act fee
【引用自 maruha】:
餐館本應如此
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…

那个是为了给加州餐饮工作者上医保的钱，明明应该雇主出，立法的人却想转嫁给消费者

好几年前的事情了 前段时间路过 倒闭了

大快人心！我之前也去过一家中餐厅，那天上菜奇慢然后也不好吃，我就没给小费，经理不让我走说不满意也要给小费？还强制补小费必须现金。后来不出几个月就倒闭了我当时很开心。

我觉得问题不在于那些杂费本身，在于菜单展示的价格不是最终价格。政府规定的各种法定支出，如果可以改善弱势群体的生存条件，那就还是可以接受的，餐厅愿意给雇员更高的福利，也是极好的。

关键问题在于，顾客在菜单上看到的价格不是最终价格。美国的各行各业总是在想方设法的让菜单/广告展示价格更低，然后想方设法地添加只有最后结账时才能看到的附加费用。对消费者更友好的办法是让菜单上的价格为最高价格，如果现金支付/opt out一些服务什么的可以给discount。

我觉得中国内地的大部分商家在这点上很好，一般（高档餐厅可能除外，我见识短没去过）菜单上的价格就是最终要付的钱，一分不多一分不少。

其实大部分正经饭店的话有附加费要么就是字体很大写在餐厅里，要么就是落座之前 server 会主动提醒你。你如果很在意价格的话听到提示之后就可以自己用手机算账，当然也可以拒绝在这家吃。

主要是 OP 这种 fine print + 没有言语提醒很糟糕。

加拿大 Niagara 也是垃圾费满天飞，不知道是不是想给我们免出境体验加州文化……

200多刀，我没签账单

那你吃饭为啥不签账单呢

华州加州这类不算小费最低工资也是20左右的地方，我现在小费就给个10%，除非服务特别好

【引用自 ze3kr】:
感觉是 CA 特色，我不住在 CA，以前没怎么见过。但我厌恶这样的陋习，来 CA 整治一下这样的风气
确实，我只在 CA 见到过这玩意，而且还有光明正大地写 This is separate from a tip 的。

State of California - Department of Justice - Office of the Attorney General – 8 May 24

SB 478 - Hidden Fees

Beginning July 1, 2024, the “Honest Pricing Law” or “Hidden Fees Statute,” SB 478, which was recently amended by SB 1524, makes it illegal for most businesses to advertise or list a price for a good or service that does not include all required fees...

如果菜单上没写有这些 fee，最后结账时才收，那么消费者好像可以告餐厅……

年底给bonus的时候也是老板也可以凑个整

我怎么感觉越是人均高的餐厅越搞这些 什么厨房费 强制小费 以前年轻不懂事都给了还额外给20%小费 现在一律不超过18…

确实很不公平, 来美国读了10几年书, 身份压力这么大, 贡献了那么多就业, GDP和税收

到头来一个走线过来半年的餐厅服务员收入一个月小一万多, tips还免税, 这谁受的了, 我现在maximum都是给10%, capped at $10

因为那次是第一次见到用笔签字写小费的，我读书的地方都是在pos机上选小费，之后熟悉了就都会签了

【引用自 继续革命】:
我读书的地方都是在pos机上选小费
英属北美？

餐厅用toast系统都是员工拿个手持读卡器来结账 小费可以自己写

机器上选好很多，不用担心被 side eye……

但员工经常盯着你选 压力山大

碰到那种5人以上强制收20%的怎么解

分开坐

服务员说nyker都是给20%起的

gosh, this is for fun ?

500$ for tips

支持zs

为了避免点错还是直接no tip吧 潇洒一点让他们误以为你选了默认的

我还说pa最低时薪7.25起呢，他咋不同步一下

可是人家十几年不能回家，工作环境和强度也不一样，还是不一样

盯回去！

我以前一直以為非常不滿意服務可以直接dispute

結果我之前去旅遊 一個AIBNB的房間假扮成四星級旅館在AGODA上 一切資訊幾乎都是假的

我非常不滿意dispute 結果銀行跟我說因為我確實有去過 所以不能dispute

這種情況下 服務很爛的餐廳 因為我確實有吃過 也不能dispute?

我觉得你做的是对的，上次去吃海底捞，跟我说只能刷一张信用卡，我说之前一直刷两张，如果你让我刷一张那小费就是 10%，刷两张就是 20%，你自己选吧。最后还是给我刷了两张

你可能不是很了解, 人家是一村人一起来的, 早上喝早茶, 晚上聚餐, 都是国内同一批人

我倒不是抱怨, 我只是觉得如果以后美国的移民都是这种移民的话, 科技创新的发动机肯定要熄火了, 我过来做个餐厅服务员都比phd的工资高几倍, 我肯定不选美国了

是我逼他走线的吗, 为什么要我买单

那你不是血亏？

还能不让走？直接报警说限制人身自由

没说让你买单，如果说移民途径的话，我是说风险不一样，人家提头过来的，十几年不能回去，正常移民的都可以随便回国，所以人家收入高不交税也是人家的高回报，实际上你也可以选择他们的生活，你还没有回不了国的风险. 但大家还是不愿意对吧？

另外如果大家都不给小费，那服务员就干不下去，只能逼着店老板涨价，然后给服务员高一些工资，实际上老板，服务员，吃饭的三输，要怪就怪美国这个鸟人工太贵了，给他们惯的不成样了.

应该大家都不去外面吃饭就好了.

这我高度赞同，走线就不应该存在，来的都是狠人

_____一定不要给小费！

amex亲测可以dispute小费，别的不知道

最近想开了，快半年没给过小费了

有好几种pos机都可以不用签账单，直接在pos机上选小费，chowbus和toast都不用

你大胆 dispute 咯，大不了被拒绝。强制小费或者 hidden fees 肯定是可以的。

需要大统领来维护自由！

？那不要上菜了 直接滚

之前在Reddit上看到一个/EndTipping 发现有些地方确实是无法无天了

其实那个人就是没有菜. 关键我们一桌同事，特别尴尬

我希望你们同事们都做个人 都不给小费 下次一起上菜

反正我是不可能站 server 队的 我如果知道他们这么欺负顾客我就算不认识顾客我也不给小费

账单来了18%服务费已经加上了. 确实说了不用再给小费了.

就是因为这些人太entitle了 我已经很少出去吃了 叫外卖一律0 爱送不送

没亏啊，正常付 20%，但这次不给刷两张了，那不给刷就 10%，给刷还是 20%

正常付20%已经血亏

涨价其实就是老板打着要服务员要吃饭的旗帜在中饱私囊。

Effective July 1, 2024, California Senate Bill 478 (SB 478) will ban hidden fees charged for goods and services.
The law makes it illegal to advertise a low price for a product, only for that product to be subject to additional or mandatory fees later.
SB 478 is wide sweeping and applies to virtually all companies conducting business aimed at California consumers.

那他也不好招服务员

第二次去被吐口水怎么办，最近想开了不堂食了

去吃自助不点水只喝汤，他大不了不收盘子

我跟楼主一样，收我信用卡手续费的我也直接小费里扣

问题不大

【引用自 AXP】:
也
直接一定不能______！

那你碰到六人以上強制收18%以上的怎麼處理?

sf我遇到过强制20% + 强制5%

当然是没碰到过，因为我总是1-2个人吃饭

6+人只有以前的组会那种，那种不是我付钱，跟我没关系。不是我出钱的话可以多给点小费

我碰到过3个人点了10个菜被强制收了18%小费的，点太多了一刚

10个菜吃得完吗

我一个人一天一顿饭，吃2个菜能吃撑，感觉三个人点六七个菜顶破天了

你下回再去不怕被吐口水吗？

真有服务员会往菜里面吐口水？真吐口水了，不付钱走人然后在google review上打一分就好了

吐了你也不知道

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完了 网络一堆xp怪冲爆那家店

没看到就是不存在，看到了就撕

也不用吃完啊

我不管在哪基本都是10%，除非服务特别好的地方。如果跟我要，我就全划掉，给0.

我在夏威夷两家resy被扣了4%的kitchen fee（一家在欧胡，一家在maui），都是付完小费才发现的。而且推荐小费都是20%，很离谱。

大家去夏威夷吃饭要小心。

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还有一家resy收credit pocessing fee，貌似也是4%。小票里还圈出来建议付现金

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上次吃茶色的dining credit 服务好的我这个资深抠逼心甘情愿给了20%小费 对比中餐馆那破烂服务 有些餐馆真的不配小费 it’s earned not deserved

确实 好的自然会给

这么说忘了哪家店了，东西中上吧，但服务真的烂。结账纠结的时候服务员和我说没事，我们不收小费的

我们这很多餐厅太鸡贼了，那个小费是预设好的，15%，20%，25%。我感觉 15% 在晚餐有点少，就只能点 20%。毕竟是常客，怕下次没脸去了

没有道德 餐厅就道德绑架不了我

我之前也这么认为。一直到最近在网站看到倡议no tipping movement的西人说，以前没有最低工资的年代，餐厅让顾客给小费，给出的原因是服务员工资太低还能说得过去。现在美国大部分的州餐厅服务员都拿得到最低工资的情况下，服务员工资低要用tip来补的借口已经站不住了。还说，如果是在没有最低工资的州，给小费没问题，但是像ny，ca这种，还要给那么多小费 就不make sense了。毕竟，还有很多别的也拿最低工资的工种是没有小费的。

我看了这个说法之后，就每次给小费不会多给了。一般默认10-15%，差的10，正常的15%，除非特别特别好，而且只会按pre tax 算。dine in only，take out肯定不会给。遇到服务特别差的（比如全程黑脸连水都不倒，只在坐下和收钱的时候出现的，就只给5%）。如果有附加费，我会逼着自己鼓起勇气问能不能去掉（有的州的餐厅如果主动问是可以去掉的，加州比较少见）

但是内心深处说老实话，我觉得我在有最低工资的state给这个小费就是被ripped off，就是被道德绑架。

湾区吗 这操作 快成标准了

去年MA有个ballot就是取消tipped wage所有人至少拿min wage

最大的反对声反而来自服务员和酒保，他们怕min wage了大家tip少了结果比现在挣得还少

小费坑一定要跳。

之前看过一篇文章说，大导演斯皮尔伯格，只给固定 10% 小费，雷打不动。希望大家拷贝。

既然已经minimum wage了为什么还要给？我现在已经大部分给0，服务特别好的给10%

其實離開美國我超支持給小費的 那些爛服務的餐廳不收小費沒有心理負擔

反正我这辈子不共情服务员，你们靠floating的tip做主要收入（更不要说很多州都有最低工资），收到高于预期的tip会狂喜，那就要接受0tip/低tip带来的沮丧

不然跟大多数人一样做一份明码标价的工作啊

关键是 有一些中餐厅 服务差 还觉得给小费是天经地义。我之前在la的arcadia那边一家上海餐厅，全程连水都不倒，我给5%小费，竟然被服务员质问，要我解释为什么我只给那么低的消费。我说你们全程连一杯水都没倒，然后他竟然扣我帽子说我们种族歧视他（对就是中文说我种族歧视他 ） 好吧还好我这是中国人对阵中国服务员，他都可以这么给我扣一顶种族歧视的帽子，那遇到白人他岂不是更可以更容易扣了。 扣完帽子然后掏出一支笔，把我给的5%小费划掉，说既然我这么种族歧视他，那就一块钱小费也别给。我当时没反应过来，现在回想很后悔，应该顺势让他给我把整张单免掉才是

我贊成服務不好可以不給 這不就是初衷ㄇ

可不是吗 tipping就不该是天经地义的

我可以理解美式制度15%default

但服務差 就不能怪我往低的調

这是好事啊，他主动给你免掉小费，这不是好事是什么？

自己能带走的那个Customer Copy没有任何作用的，法律/银行都只认Merchant Copy，还是靠信用社会

哎，我一般都会给小费，所以做好了给小费的准备，给5%是为了表达我对他们差劲服务的不满，但是反而被他呆一顶种族歧视的帽子，我不觉得我赚到了，我觉得比起这个，诚恳的道歉可能是更好的回应方式吧。然后btw，后来我查了我的credit card，餐厅并没有真的不收我的小费，我知道我可以dispute，不过就为了那5%小费，我真的懒得再跟他们耗了。

我pickup的都选0，同事们都给20%+

merchant copy拍照就行了，我每次都拍照

但是我最近去的那几家东雅图中餐馆都是在ipad上选小费，然后email receipt / 当场post，就还好

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这就比较恶心了，Starbucks 我本身也不给小费的，没处扣了，只好不去或者 dispute 了

这个没办法 机场里面都是licensed store 不是星巴克直营店

是机场决定收的

包括sfo 所有的餐厅也都收city mandate

我也是商家，商家可以决定标价是含税还是不含税的。商家可以标价 50 (tax and fees included)，实际 receipt 上写明商品 40，tax 5，surcharge 5，total 50。当然美国那肯定是怎么坑怎么来，极少有这种大善人

啊？ 这个是机场啊 city跟机场board 决定收跟里面商户有啥关系

再说这个星巴克不是自营的

直接给80，你省了tip

【引用自 King_of_Water】:
我就没给小费，经理不让我走说不满意也要给小费？还强制补小费必须现金
这么好的赚钱机会，你真幸运。。。

美国的小费文化真是一大毒瘤

小费收入是不是现在免税了？如果是，那消费者是不是可以少给一点呢

税前15%左右顶天了

而且机场里的星巴克本来就比市内贵 之前在ewr被坑过一次之后就再也不敢在机场里点饮料了

本人今天仔细了解了我的 WA 州的 minimum wage 和 tip credit，发现 WA 州服务员 minimum wage 已经很高（WA: $17.13，西雅图市 $21.30）且没有 tip credit，也就是说 tip 是在 wage 之外额外报酬，类似法律的还有 CA 州。再配合联邦大美丽法案 “no tax on tip”，以及最近越来越多本不该收小费的行业结账时开始收小费，且按比例收取的小费都还在通货膨胀，一些餐厅结账最低小费选项甚至都是 18%、20%，这对那些提供 15% 小费选项的餐厅非常不公平；一些餐厅小费按税前计算，一些按税后计算，非常乱。因此本人决定以后严格执行统一的小费标准。

本人也实践了新的小费标准两三周了，曾今觉得 POS 机 custom 小费比较尴尬，但现在习惯了发现根本没有服务员在意，并且仍然被友善对待。delivery 给 0 小费一开始很忐忑，但后来发现一点问题都没有；最近点了十几单 Whole Foods 和好多单 DoorDash 了，0 小费每次都还在 ETA 前送达（btw 西雅图市 delivery driver 都有最低 $26/hr + milage 的最低工资）。

如下的小费模式可以在结账时减少焦虑，再也不需要问自己 “要不要给小费，要给多少小费”。欢迎抄作业：
1）坐着点餐的堂食
1.1 基础小费

WA / CA：税后 10%（小数点前移一位）
美国其他州/加拿大：税后 15%
全球其他地区：0
站着点餐（哪怕是堂食）：0

按税后算是为了算起来简单。无论服务好坏都不修改以上原则。
1.2 乱收费的处理

包括：service charge / wellness fee / living wage fee / auto gratuity / credit card surcharge / non-cash adjustment / card fee 等任何强制加在账单上的百分比费用。

乱收 0–4%：小费 − 5%

WA/CA：10% → 税后 5%
其他：15% → 税后 10%

乱收 ≥5%：小费 = 0

2）除堂食外：全部 0

以下服务我都会尽量避免，但无法避免的情况还是给 0。比如酒店我会 decline 所有 room service，比如只要有 self parking，哪怕更贵，我也会选 self parking；但如果你这个酒店只提供 valet，那不好意思，0 tip。

0 小费包括但不限于：

外卖/配送（所有平台）
自取/窗口取餐/排队点餐/快餐/餐车/food truck/咖啡奶茶面包店
打车/网约车
酒店前台/礼宾/门童/行李寄存/行李员（bellhop）
酒店客房服务（room service）
酒店客房清洁（housekeeping）
酒店自助停车/停车场
Valet（代客泊车）
机场/酒店接驳车（shuttle）
机场行李搬运/轮椅协助
邮轮/度假村工作人员
导游/团/一日游
搬家/搬运（movers）
垃圾清运/搬运（junk removal）
家政/保洁
维修/保养/家装服务（水电/空调/园艺/handyman等）
家具/家电配送
家具/家电安装
床垫/大件送货
汽车美容/洗车/精洗/贴膜/修车
理发/美容/美甲/按摩/SPA/睫毛/纹眉等个人护理
健身私教/瑜伽/课程教练
照相/摄影服务
自助买东西但有人帮你装袋/收银（grocery bagger等）
自助洗衣/代洗代叠（wash & fold）
宠物洗澡/美容/寄养
遛狗/宠物看护（pet sitter）

上次服务差了些，下次直接不来了

【引用自 ze3kr】:
WA / CA：税后 10%（小数点前移一位）
这都高了，我都是只给3%的（向上按个位数取整后+2刀）

在东西雅图吃饭被两家中餐馆服务员追出来过

其中一家（Chengdu Taste Seattle）现在拒绝给我提供堂食了（直接把我赶出来，叫我点外卖）

另一家应该是某一个服务员的个人行为，其他的服务员并不会追出来要小费

不过无所谓，不堂食刚好一分钱小费都不给了，还更好

【引用自 ze3kr】:
美国其他州/加拿大：税后 15%
你这给的太高了，加拿大小费就是被你们带高的，我一般10-12%

最近发现很多餐馆把菜单价格加上了card fee（直接改菜单价），再给cash discount​

改菜单价无所谓。最好把 tip 加到菜单里，然后禁止给 tip，我双脚赞成

【引用自 lix】:
你还没有回不了国的风险
懂了，所以拿到绿卡前都不能给走线哥小费，毕竟回国都挺麻烦的

【引用自 ze3kr】:
美国其他州/加拿大：税后 15%
no tax on tips，大佬您不用管什么州税前15%左右就行了

税前计算太复杂了，我一律税后的，反正也比 20% 低

没毛病 您给的小费已经非常慷慨了，一点愧疚都不用有。