美国最好喝的牛奶

只要是从牛挤出来的奶都qualify，我先来

最最最好喝奖：

Maple Hill Grassfed Organic Milk

香，浓， B 。 在美国没有喝过比这个更好喝的

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第二好喝奖:

Organic Valley Grassmilk

这个我排在第二，比第一便宜一点点，口感差一点但是还是比大部分organic/non organic 奶好

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不想花太多钱但还是想喝Organic 奖：

Costco Organic Milk

比non-organic 的好喝，但是还是没法和1，2比

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Lactose Free 奖：

Fairlife

我觉得挺好喝的，没有lactose free milk通常的那种死甜味。Looking at you, Lactaid.

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Dishonarable Mention:

Horizon Organic Milk - 跟喝水一样，还不如去买杂牌的non organic gallon jug milk. 而且他们家的奶的cornucopia organic dairy rating只有1, Maplehill 和 Organic Valley 都是 4

作为乳糖不耐的我，看你这个列表真是哭了。。。

Lactose free 的选择本身就不太多，绝大多数都是 organic 的。Organic Valley 还不错，而且 lactose free 的奶要比正常的奶稍微甜一点，比较合我口味

而且要想香浓，绝壁得是全脂

其实荷兰的牛奶基本完爆美国牛奶 去欧洲可以去试试

全脂这个是assumed，为了享受牛奶味道的人不会去喝神马2%，1%， fat free

123也是我的排序哈哈。另外clover和ov我感觉差不多？

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Whole Food 的玻璃瓶裝牛奶，特別香濃。

我喜欢 trader Joe 那个 lactose free low fat 家里猫老爱抢牛奶，所以后来基本就只买无乳糖的了。

这个是地区dependent，纽约这边有ronnybrook的，感觉还行，但是这种regional的大部分人应该没喝过。

Virginia Tech Milk

学校其中一个自助式食堂有提供校园内自产自销的牛奶。巧克力味超级好喝！原味、2%都很好！

news.vt.edu

D2 at Dietrick Hall to serve milk harvested on campus

Dining Services and Dairy Science partner to offer Virginia Tech milk.

不管啥牛奶，从冰箱里拿出来放到室温以后更好喝

我现在习惯喝冷的牛奶，room temp的虽然味道更浓但是not used to it

乳糖不耐 已经戒了

我又来收藏了，可以给lactose free一个单独的赛道吗

原来已经有了。。。

歪个楼，我刚来美国的时候每次喝牛奶都拉稀，早上喝完到学校拉。后来拉了一年左右就没事了。

我发现我吃cheese也拉…

完全同意楼主排序！！第一真是又香又浓

难道不是热一下更好喝。。。

他家的牛奶挺好喝，就是每次都要去退玻璃瓶子然后给你找回一堆硬币好烦。。。

lactase tablet 有用过吗？如果偶尔想吃cheese 喝奶的话可以考虑一下

https://www.amazon.com/s?k=lactose+introlerance&ref=nb_sb_noss_2

我都是Kroger在结账的时候退，这样直接apply到total里。好像不购物的话Kroger前台会给你退一张票，下次购物的时候就可以用了。

太麻烦了 连通half half一起都戒了

不懂

我感觉是微波炉热出来的不如放在外面一个钟头的好喝

可能是需要给细菌增殖的时间

Whole foods卖的玻璃瓶装的牛奶好喝！但不是ultra pasteurized所以保值期很短很容易坏

另外推荐Oatly original oatmilk 香浓带点燕麦味 不管是加咖啡还是单喝都香 楼上lactose intolerant的可以试试

+1 这个真的很香

记下来了，除了Costco的，都没喝过

【引用自 闷声大发财】:
可能是需要给细菌增殖的时间
不会你喜欢喝的其实是酸奶吧

我是到了美国之后才知道原来我乳糖不耐受，以前在国内喝牛奶没有任何问题。。。

听说是骆驼奶

并不喜欢浓的。。可能从小三元喝多了，就喜欢跟水一样没味道的。

我更喜欢lactose的偏甜的口感。

头像过分了lol

没想到郑女士已经涉足美卡了

乳糖不耐受，偶尔喝牛奶，但没感觉whole milk牛奶有什么差别，不同品牌的牛奶配方不一样？

（难道柴鸡蛋比芦花鸡蛋吃起来的味道更香更浓吗？）

Organice Valley Whole Lactose Free真的是甜到，超赞

茅厕顿开

Costco牛奶也有好几款，但只有这个是奶味最浓，蒸汽出来的奶泡最顺滑。自家做拿铁的一定不能错过！

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乳糖不耐受，觉得oatly的oatmilk特别香浓，单喝或者加茶和咖啡都很不错

LZ各方面都是这么讲究 从来都是喝超市里最便宜/自家品牌的牛奶 当水或者饮料一样喝 反正碳酸饮料都差不多价钱了还不如喝牛奶 相比于楼上打奶泡啥的 感觉我这种喝法买高级牛奶有点浪费

Alexandre系列

Saint Benoit

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乳糖不耐，以前喝个普通奶粉肚子都咕噜咕噜的，直到找到了Nido Lacto-Ease，Walmart Amazon有卖超便宜，小伙伴们可以试试。

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另外不知道有没有小伙伴跟我一样，温过的lactose free鲜奶喝了也会拉肚子，惨。。。

1-3 years

能喝不拉肚子就行，早餐就想喝个热的，已经不要脸了

【引用自 alvin1009】:
ose free 的选择本身就不太多，绝大多数都是 org
我村有家农场的奶很好喝。但是有两个问题：1.乳糖不耐拉肚子；2.cash only没毛撸。

你这句话给了我很好的idea。。。多谢

【引用自 divinebaboon】:
lactase tablet 有用过吗？如果偶尔想吃cheese 喝奶的话可以考虑一下
Amazon.com : lactose introlerance
可以试试这个

啊这，谢谢。虽然他家奶好喝但是我本身不是很喜欢喝奶

PS：突然想去他家买chocolate milk了，明天想起来去看看

奶没几个钱 cash就cash吧 农场买应该特别便宜么 感觉牛奶这东西的成本主要在包装储运？

第一次买要买瓶子，之后带瓶子换奶能省瓶子费。当然总共也没多少，最贵带瓶子4刀/gal。不知道现在涨价没。。。

走地鸡味道的确更香浓

因为走地鸡健身嘛？

老母鸡倒是很有味道，也耐炖

欢迎光临
【引用自 未知】:
美国好吃的鸡蛋 吃货
开了牛奶帖后隔壁一位坛友说“牛奶味道会不一样？难道不同的鸡生的鸡蛋味道也不一样？"
真巧，不同的鸡生的蛋的确味道不一样，而且鸡的生活环境对鸡蛋质量的影响很大.比如说pasture raised 的走地鸡的蛋比 free range和cage free的还好吃，然后他们比那些关在笼子里产的好吃
我觉得好鸡蛋有下面几个特征：
蛋黄是橙色的
壳一般都挺厚的,不像那种一刀多的白鸡蛋，壳几乎透明到可…

主要是因为走地鸡吃昆虫比较多，肉里面的氨基酸和吃饲料大的肉鸡不一样

老婆特别喜欢fairlife，特别是带DHA的那种。

啊？我没试过带DHA的，在想会不会有鱼香味

理论上来说牛奶的风味跟牛品种关系更大，比如水牛奶不管怎么养，都比奶牛的更浓。Jersey cow比普通的Holstein cow的好喝，但是Jersey milk很难买到

宾州的可以尝试下这个：https://yourfamilyfarmer.com/ 也可以UPS

Organic Valley Grassmilk + 1, 确实比一般的 oraganic milk 更香

下次试试 Maple Hill 去

【引用自 reventon04】:
谁敢再标记我就成功帮我实现降级金卡的大计了
实现了。

轮子哥也来助阵了 我一直以为你是钛金，怎么不是…

一直不是啊。寨主说了只有去年帮忙管理疫情回国板块的人给钛金，而我直接就问他怎么屏蔽那个板块

下个月咱俩一起去物理粉家向他恳(le)求(suo)钛金

他们家小区有保安的，在门口要得到寨主首肯才能进去

你相信我的公关能力么？

说自己是给范老板送个外卖的就进去了

你可以试试，我在旁边看着

不同鸡种鸡蛋品质及营养成分比较研究

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http://61.143.209.103:81/article/detail.aspx?id=48663755

很有必要让鸡走两步

local buffalo milk

第一二名包装上的都是Jersey，所以这个结果就很简单了，就是Jersey比Holstein好喝，。Fairlife好喝的原因也很简单，因为是浓缩过的。

查了一下, Maple Hill畜群中Jersey的比例应该比较高，所以排名第一。Organic Valley畜群中Jersey占25%，排第二。如果本地有农场养Jersey，直接去买raw milk应该更好喝

第一个微波炉热了以后有黄油飘着 太胖人了 不敢再喝

我猜是因为这款奶未均质化，查营养成分表的话，脂肪含量就是通常全脂奶的水平

edit: 看错图了，这款是6%的脂肪含量(全脂奶通常3.5%)，确实高得吓人

好专业，啥是均质化。。。我只知道里面加了cream

就是很多生产商会把脂肪颗粒通过某种工艺打散，均匀分布在牛奶里

未均质化牛奶的典型特征之一是加热之后表面会有油花

在美国东南部的乳糖不耐受患者表示好羡慕你们能有那么多选择。我这边按照lactose free + pasteurized两个筛选条件就只剩下一款奶了 就是下图的这款milk for life

不过pasteurized milk确实喝起来超级新鲜，跟ultra-pasteurized差距很大

觉得一般啊… 除了jersey是真的浓，还有什么推荐吗？

Lactose Free死甜可以兑浓缩咖啡或者浓速溶咖啡，形成平衡的咖啡拿铁

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没人推荐这一款么？瓶口经常有厚厚的奶皮

可能我叶公好龙喝的少

Trader Joe’s 个人很喜欢的一款

Dis一下Costco的牛奶鸡蛋。 都不好喝/吃。 尤其是他家的organic鸡蛋， 极不新鲜。

Fairlife whole milk+1. 这个牌子是重组的milk，蛋白质含量比普通奶要高50%。之前我买牛奶是为了做latte，买了fairlife就觉得纯喝奶也很美味，espresso反而破坏了纯奶香。

非常同意第一的

wholefood的玻璃瓶牛奶贼赞，奶味很浓

觉得Trader joes的organic grass fed比排名第一的那个好喝。属于同一类型，但是Trader joes的奶腥味弱一些，而奶香和甜味强一丢丢。

为什么我觉得Horizon的牛奶很好喝？只有在Walmart买Horizon 1Gal才最便宜，但经常缺货。

Costco 蓝瓶的

我看上面大家都说horizon像水，我都不敢发言…

Horizon 奶在不同地方质量差别非常大，因为他们source from a lot of different farms，所以没有consistency。我这边的跟水一样。

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我（加）国四大日超连锁中只有Nijiya一个会不定期从本土进口这款国产牛奶 一升装5.99 我每次都会忍痛购买 香浓顺滑秒杀一切美国盎撒牛奶

喝过日本的おいしい牛乳，才会发现以上列出的基本都没有奶味。。。

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【引用自 LCcircuit】:
日本的おいしい牛乳
这个好几年前在日本玩时候喝过，醇香型。

Fairlife 已经喝了一年了，泡拿铁或者做布丁一绝。

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不同牛奶鸡蛋鸡肉味道真的差很多……最近撸的这个奶作为plant based alternative也挺好喝的，不像很多plant based alternative有太多植物/豆制品味道。打印胖+ibotta两瓶免费。

湾区的Horizon奶味浓郁啊，也是最贵的organic奶之一，除非在Walmart买。

一个惨痛的事实 90%中国人乳糖不耐受。

同意楼主，maple hill yyds

horizon根本也算不上最贵的有机奶吧。纸盒装的里面价格的第一梯队肯定是maple hill和organic valley grassmilk。如果觉得horizon贵要么是买了特殊的版本（lactose free，omega-3 acid什么的）或者就是买贵了。half gallon包装的普通horizon奶我能接受的价位是$4，高于这个我基本不会买。

因为人口多，所以我都买1gal的省钱。这种grassmilk4.98在Walmart卖得比horizon4.46贵。1gal的另一种和horizon价格一样，都是6.97。

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唉，一个人生活没办法，1 gal装的比半gal便宜太多了。

只喝楼主列的第一名的那种，暂时没发现其他更好喝的

我倒是自己没有乳糖不耐的问题，但单纯就是喜欢lactose free的味道所以基本都买Trader joe的lactose free，觉得甜度正好并没有很甜

BTW，只有我一个人不喜欢fairlife吗…买过一次fairlife的lactose free，喝了一杯实在喝不下去了剩下一瓶都扔了…

Ultra Pasteurized和Pasteurized的区别也挺显著的吧

推荐一个可以看什么牛奶好不好的ngo

https://www.cornucopia.org/scorecard/dairy/

你在看管所里看手机有时间限制吗，怎么没看到我楼顶写的cornucopia rating呢
【引用自 divinebaboon】:
Horizon Organic Milk - 跟喝水一样，还不如去买杂牌的non organic gallon jug milk. 而且他们家的奶的cornucopia organic dairy rating 只有1, Maplehill 和 Organic Valley 都是 4

啊抱歉抱歉，没有认真看

天壤之别

所以我看上面好多都是Ultra的，再好的ultra也抵不过普通巴氏消毒吧

哈哈哈 我就在等有人发这个！！！！

玻璃瓶牛奶感觉完全放不住啊，不到1周就已经结块坏掉了…1个人完全喝不掉啊

原理上确实是这样的，玻璃瓶只是好看，由于存在光照牛奶变质会更快

买了一次这个感觉不够1楼organic valley那款的香。。。。

你说的是 Organic Valley Grassmilk吗？可惜这个没有1加仑装的。下次买盒半加仑的尝尝。

对的，难道是因为1 gal的不是grassmilk所以有差吗

Grass-fed的organic milk我在Instacart上找了一圈只发现一家有1gal的，而且是15刀，抢钱啊。

我在Whole Foods买过Organic Valley的1/2 gal普通有机whole milk ($4.29)和Grassmilk ($5.79)，确实味道不一样

看来还是得买贵的啊。。。

Alexandre只敢买减脂版，原版太胖了

不过奶质确实是最强的，评分比maple hill还高

costco的2%挺好。 organic valley的太甜了…. 别的很多牌子都甜，不喜欢

我也是只喝whole milk，但是一个人买超市的液体大罐装容易过期，买小罐又不方便隔几天就去order一罐牛奶，所以买whole milk powder 奶粉容易存放多了，冷热自己调

哇靠大家都那么精致的吗 我都是随便拿个不有机的whole milk，没感觉区别太大啊

奶粉推荐下～？

只喝有机whole mike 喜欢浓香带点甜的。2%太稀了。。。

各大超市的都喝过了 没啥太大差别，买的多的就是costco的

但是Whole Milk是不是脂肪含量有点高？ 2%好一些？ 1%实在太稀了没法喝。

Bullshit

原文是1980年代的文章，统计的是乳糖消化不良。不是乳糖不耐。

我就买grocery popular pick 或者Amazon 上Ama choice

我个人比较喜欢 lactose free的奶粉，可惜常见的好像只有雀巢那个紫色罐

哦我没在意，常见的就是gluten free，因为我没有乳糖消化困难

我觉得lucerne的牛奶贼好喝，有种特别的甜味

这是最近看了b站？

你看看 含糖量是多少，有的牛奶 加糖的。

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12g糖是标准

fair life 是 6g

就蛮神奇的，Lucerne和Lactaid都是水解路线，都是12g，但是喝起来Lucerne更甜一点。

Fairlife的lactose free milk是减了一半糖的，我喝lactaid觉得太甜，喝fairlife觉得太淡 之前记得fairlife出过一个叫good mood的lactose free milk，是减了25%的糖，很和我胃口，但后来不知道为啥不出了

【引用自 MartinRK】:
我喝lactaid觉得太甜，喝fairlife觉得太淡
那就把两种混合一下?

我就经常去WholeFoods只为了买Organic Valley 的Lactose Free Whole Milk，真的很好喝。哦对了还有他家的lactose free Half & half用来冲咖啡或奶茶。因为我也是乳糖不耐受

我觉得lactose free的好甜。。。

据说是，普通牛奶的乳糖颗粒太大，导致喝进嘴里的时候舌头尝不到甜味，也导致一部分人拉肚子。用分解酶来破开这些乳糖颗粒之后，舌头就尝到甜味了，也让那些乳糖不耐的人也能顺利不拉肚子了。所以lactose free奶只是尝起来比普通牛奶甜，然鹅两种牛奶的乳糖含量其实是一样的。

乳糖含量一样只是提前分解而已，所以直接冲咖啡做奶茶都不需要额外加糖

意思是那么个意思，细节不太对

乳糖(乳糖不耐的源头，甜度16)经过酶的处理水解成了半乳糖(甜度32)和葡萄糖(甜度74)，所以自然会变甜

他跟蛋白太大搞混了

蛋贴过来的,马克起来

娃也觉得Maple Hill最好喝

显然maple hill是独一档的存在，只是我家周围已经7.99了

Instacart可解

我昨天往返开了仨小时自提的 是不是被反撸了

我是做牛奶的，我可以明确说一句，其实这些和常规牛奶没太大区别。

这么说就不客观了，味道有明显的差别

唯一的区别是奶源。大概给你描述下生产过程。你所在地区的奶协会按照牛奶公司要求每周提供奶源，包括有机奶和常规牛奶。牛奶来了之后统一灌入tank，然后开始daily production，优先顺序一般是显示有机奶然后脱脂奶，然后high butter fat cream，再然后常规牛奶，最后巧克力牛奶，最最后巧克力味道饮料。唯一的区别是，一个是奶源质量一个是谁先被生产出来。

理论上来说最后被生产出的沉淀物最多最。。。类似于洗澡水，一盆干净洗澡水，一个个大汉进去洗澡，最后进去洗澡的面对的必然是最。。。的。。。至于奶源，提供有机奶和常规奶的农场的确不一样，这就取决于当地奶源质量了， 但说到底都是进一个澡盆子洗澡的。

我试了maple hill 跟 organic valley 和 horizon, 为啥我感觉没区别。。。。

我还跟LD吹 maple hill 更好喝 然后我自己双盲实验后 没尝出不同来。。。

我也双盲测试过，区分不出来maple hill和organic valley grassmilk，都同样好喝，但是其余的还是能明显喝出区别。

如果全部都是放在一个tank 里面的话 先出 有机奶 后出常规奶 是啥操作。 一个tank 的话 那不是一样的东西了吗。。。
【引用自 Wikipedia】:
但是其余的还是能
我就对比了 Maple hill, organic valley glassmilk 跟 horizon。。。 没试其他的

tank容量够，那就有机奶单独一个tank，不够的话么那就一起洗澡吧。

应该先处理有机牛奶

然后不洗tank接着处理别的奶

每天最后洗一下tank

所以只有有机奶用的澡盆是干净的

【引用自 anon58969290】:
应该先处理有机牛奶
然后不洗tank接着处理别的奶
哦哦 我还以为是 全部同时 放到一个tank,

Alexandre cream top yyds 只可惜离加州远了就买不到了，只能买到4% fat 纸盒装的了

应该不算打广告，如果大家去关西旅游可以试试我家供货的酸奶。

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可以去你家骑牛吗

我家有肉牛和奶牛，奶牛还好，小孩子骑一下没事。肉牛你骑一下会直接踢你。

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已举报
【引用自 Mercy】:
应该不算打广告，如果大家去关西旅游可以试试我家供货的酸奶。
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Costco的脱乳糖牛奶很不错！

算广告 除非你免费给我

現在靠Gopuff（感謝Chase乾爹和TCB乾媽），從grocery store掛逼private label升級成Organic Valley，喝起來更香甜了

去westside market找了maple hill，11.99。受惊吓了

我哭了，你们居然说lactaid不好喝

这是什么大农场主家庭啊

【引用自 千客万来】:
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再来推荐一下，这个牛奶价格很是肉疼而且还老是断货，但真是甩出美国任何牛奶好几条街，咖啡奶泡用它简直香爆了

说一个很不好买但是口碑很好的吧～ 麻州lexington wilson farm 牛奶非常好喝。

dairy farmer…这家是当地几十家奶农联合开创的品牌（我家就是其中之一），主要是日本那几大牛奶品牌压价太狠了所以才打算自己干。日本资本家不当人子，连他妈的农民都压榨的这么狠。

在哪儿买这个？

之前在whole foods，遇到一个优雅的俄罗斯女士，推荐这个

Organic Whole Milk Plain Kefir, 32 fl oz at Whole Foods Market

很好喝！

Nijiya日超

很多年前在香港喝过一次，真的好喝。不知道mitsuwa现在有没有

马一波，一个个喝过去试一试

哈哈你还记得我推荐过 这款真的是宝藏 日的就是好的

可惜全美只有加州和夏威夷有NIJIYA，别的地区的同志无此口福

【引用自 千客万来】:
你还记得我推荐过
我家边上就是家nijiya 所以某次路过想起你推荐过 喝了以后无法自拔

能麻烦你拍照盒子旁边那个白色有英文的label么，想看看是哪家公司进口的

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只写了nijiya

那我们东海岸的是没戏了。。

跟我一样上瘾中毒

今天在檀香山的NIJIYA又买了一盒

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楼主说到了关键，grass fed比grain fed营养更丰富，成本更高，grass fed少且贵但的确更好

这东西多少钱

日本牛奶最好喝的是北海道产的，其余地区的也不错。

湾区nijiya $6.5 一盒1L

这么便宜

对比下 其他organic 牛奶大概6.99 2 L

这么说突然感觉很贵了，但毕竟日本+进口，价格还正常

organic 6.99/0.5 gal已经算是挺贵了 ，maple hills或者ov grass milk这个价钱勉强可以接受，现在$4-5/0.5 gal是算是好价。当然1 gal装更便宜。

btw，刚看到本周whole foods的grassmilk促销

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这是half gal. 1.9L 吧

我搞混了，0.5gal

喝了这个 感觉就是美国普通牛奶水平 完全没有maple hill和organic valley香

我一直挺喜欢喝lactaid，结果一堆人看不上这个牌子，基本上就这个牌子脱乳糖，要命了

Organic valley就有lactose free版本，以前买过。刚才看见whole foods的365 brand也有。脱乳糖的奶有一种微妙的甜味，喝起来很上头

脱乳糖牛奶除了可以像Lactaid那样用乳糖酶 (会让牛奶变甜) 还可以用超滤膜 比如说

fairlife

fairlife Ultra-Filtered Milk | Lactose-Free Milk

fairlife ultra-filtered milk is made with 50% more protein and 50% less sugar.

我超喜欢他家的奶 加热完会有一层明显比其他家厚的奶皮 味道也很醇厚

甜好像是工艺原因，脱乳糖的工艺。国内的舒化奶就是脱乳糖的，也有一种奇怪的甜味。猴父子离我比较远，而且一般我是去Costco，Costco只有lactaid是脱乳糖的，而且只有 reduced fat 2% 的，没有全脂奶。曾经为了买全脂奶，跑了另一家超市，也是费劲

请问前两个在哪买？

Whole Foods有

有些local店也有 你可以直接在instacart搜

要是贪心想要小一些包装的是不是不可能了

Maple Hill好像只有那一种包装

需要注意的是Maple Hill没有添加维生素D 小孩子喝的话估计需要再额外添加点Supplement

点赞！就需要这种类似于指南一样的实用安利贴！

Maple hill is amazing

但是我不去WF怎么办

小心VD overdose as children spend a lot of time under the Sun

有些其他老外supermarket也有的

我都是weee的

直接在instacart搜 然后你去店里自己买

lactose free的牛奶其实只是加了lactase enzyme吗？lactase enzyme就是那个 Lactaid Fast Act Lactose Intolerance Relief Caplets的主要成分。

比如这个：https://www.lactaid.com/products/lactaid-whole-milk，

Ingredients

Milk

Lactase enzyme*

Vitamin D3

*Ingredient not in regular milk.

还有这个https://www.walmart.com/ip/Great-Value-Lactose-Free-2-Reduced-Fat-Milk-Half-Gallon-64-fl-oz/11979181

那岂不是就吃tablet然后和正常牛奶就行了？

Instacart是搜索引擎是吧

fairlife

2 Percent Milk | Lactose-Free Milk | fairlife Ultra-Filtered 2% Milk

fairlife 2% ultra-filtered low-fat milk has 50% more protein & 50% less sugar than regular milk, plus it's lactose free. Try it today!

Est. reading time: 2 minutes

看ingredients

Reduced Fat Ultra-Filtered Milk, Lactase Enzyme, Vitamin A Palmitate, Vitamin D3

对啊 很好用的 我已经开发了好几个没听过的超市了

instacart 上的stock 并不一定对 Maple hill 这种抢手的 经常是到了已经没货了

知乎上有人贴了成分表，乳糖酶也在其中

zhihu.com

营养舒化奶中配料表没有糖，但它为什么是甜的？ - 知乎

知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群，已成为综合性、全品类、在诸多领域具有关键影响力的知识分享社区和创作者聚集的原创内容平台，建立起了以社区驱动的内容变现商业模式。

的确是

他家FAQ的说法是 超滤去除了绝大多数乳糖 剩下的还是通过乳糖酶分解的 但是他家的确口感不会有很突出的甜

Is fairlife lactose-free? Yes! Our filtration process removes most of the lactose naturally found in milk. We then add a lactase enzyme to convert any remaining lactose to ensure our products are lactose-free .

对 但起码告诉你哪些超市大概率会有 那些显示Many in stock一般都会有

Maple Hill还好吧 我一周在instacart上买两桶 从来没有没货过

我在walmart 上买 3次中有一次有货吧。 都是many in stock…

小超市的问题是溢价太严重

walmart 标价 $6 大概 0.5 gal, 小店铺标价 $9-$11 想钱想疯了

你们太惨了 这还是instacart加过价的

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shoprite

walmart

刚刚喝了maple hill，没有很惊艳的感觉，喝maple hill之前还特意喝了一口organic Valley，感觉maplehill没有它香，甚至有点horizon的感觉

喝下来觉得

organic valley>fairlife~=maplehill>horizon

sprouts有

晚上看到这个贴嘴痒痒

家人们我要不要出门买maple hill啊

买了maple hill

感觉就是奶味醇厚

但还没有好喝到定期回购的地步

家人们我意识到maple hill的另一个好处

因为我知道我花了7刀在这个牛奶

所以我会尽快喝而不是像3刀一大桶的牛奶一样放过期/变质！

我已经喝完了（

笑死，但这么算还是亏了

现在根本不买牛奶喝，自从在上次airbnb里出现食物中毒症状 大罐牛奶呵呵

美国的食品保质期都太保守了，牛奶过期几天完全没问题。

我之前有一阵买safeway牛奶直接结块，有一次是开封后第四天结块 （另外两次应该是一周结块）

缺德舅和Kirkland倒是能放一两周甚至三周……

结块的我真不敢喝了

我都是买缺德舅的巴氏加仑桶自己喝，经常会拖到保质期后几天，这么多年了还没翻过车。

Safeway……难道是冷链出问题了？

【引用自 Lunasol】:
我之前有一阵买safeway牛奶直接结块，有一次是开封后第四天结块 （另外两次应该是一周结块）
开封之后只能保存5－7天还得冷藏

结块是因为沉淀是正常的

你闻一下味道没变就没事

【引用自 divinebaboon】:
assumed
荷蘭超市要買grass fed ，隨便哪家都好喝

楼下说结块不一定是坏

要看什么样的奶，以及什么样的沉淀。

未经过均质处理的奶（比如 OV grassmilk）静置后表面会结一层奶油，这很正常。

然而超市里的大部分牛奶都是经过均质处理的（包装上会写着 homogenized），这种奶通常不容易沉淀，更不应该结块。

maple hill我买来和365的挂壁有机奶对比喝了一下，365的更好喝

maple hill的超高温灭菌肯定干掉了不少风味物质，365的普通灭菌在味道上还是有优势

我刚刚看了一下 fairlife 的瓶子上写着 Use within 14 days of opening，是说去掉乳糖以后保质期都变长了么……

根据fairlife自己说，它们的milk 是减过水的，所以蛋白质浓度更高

问题是我觉得美国的普通牛奶甚至只是接近保质期，味道就已经不太对了，就算我知道没事儿也不想喝。买那种fairlife ultracentrifuge 过的，或者别的什么看上去包装精美一些的牛奶，就没有这个问题

fairlife用的是6g added sugar. 12g标准糖一般是自然糖(sugar)

求推荐个无乳糖好喝的，一般只喝沃尔玛的和lactaid

hmmm我的奶在保质期之前就坏掉了

味道发酸 发涩

organic valley lactose free milk，你值得拥有

真的有人认为 added suger 和 suger 有区别么……

是的，以前costco买牛奶每次都在best by之前坏掉。后来就不买那么多的了

我一个人半加仑喝起来也很费劲.基本上得倒掉1/4 ~ 1/2 很浪费啊

我现在基本上不喝鲜奶了

早餐酸奶麦片冷冻水果混一混外加一个煮鸡蛋

都是给娃喝

有娃就是好啊 可以消耗鲜奶

我的小鸟不能喝牛奶只能用他们消耗水煮蛋

自己做拿铁，一个人喝掉一加仑毫不费力

水老师是用啥做latte啊，breville？nespresso？

【引用自 未知】:
有没有什么性价比高的意式浓缩咖啡机 好物推荐
我年初打折的时候 $429 买的飞利浦 2200，感觉不错。

鸟蛋喂鸟感觉好奇怪

有没有好喝的 Lactose-Free Milk

我的意思是added sugar一般口感更甜、所以6g/cup

做拿铁确实.

不过上班早上起不来

晚上喝了睡不着

鸡蛋喂鸟啦

不过鸟蛋如果破了的话他们也会自己吃掉的

营养素很接近消化效率高

【引用自 finch】:
鸡蛋喂鸟啦
鸡也是鸟啊
【引用自 finch】:
不过鸟蛋如果破了的话他们也会自己吃掉的
嗯，这个我也看过，不过果然感觉还是有点太达尔文了

说起来很怀念在英国可以订牛奶的日子

价格不便宜吧? 1磅一小玻璃瓶好像. 未均质化的牛奶上面会浮着奶油. 估计是草场上的. 英国的畜牧业好像没有美国这么集中在工厂里

那都是鸟纲了. 有点像哺乳动物之间的对比

可能我觉得这种程度的达尔文也能接受

t爸作为爸爸心态肯定是不一样的

我自己是觉得没有多少身为父亲的感情投射了

只不过每次看到自然界里很达尔文的现象的时候，一边理性上完全可以解释为什么事情会是这样，一边感性上感觉有哪里不太过得去

个人认为这个世界也不全都是达尔文. 可能有人类理解不了的残酷 但是也有很多温馨

吃鸟蛋感觉还可以啦. 就像流产之后总归要找地方处理尸体吧

有一阶段接受不了的时候寄生鸟. 每次看都有点伤心

【引用自 divinebaboon】:
Horizon Organic Milk - 跟喝水一样
我以前不怎么喝牛奶 因为长痘痘很厉害（现在也长，但是问医生开药了）

最近我就买的这个horizon已经觉得很好喝了，看来有机会要尝尝推荐的那几个！希望能买到

【引用自 juliod】:
organic valley lactose free milk
先记下了，查了下我这周边没有卖

我觉得lactaid挺好

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终于喝上了，真不戳

猴哥啥时候回来的

我比较爱喝coffee milk

还在夏威夷

所以当楼上有人说没有organic valley香 我就

在日本买到了200ml包装的，还行但感觉也没有很惊艳的奶香味

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Lol 这款只是美国能买到的里面排前位的

你都在日本了当然去买其他牌子啊

你们还每天喝奶吗？感觉很神奇啊

我小时候就断了

母乳吗？之前偶尔喝喝玩玩，没有一直喝

猴哥你真牛逼，什么味道

很难形容

many things are hard to describe

try your best!

milky

母乳很甜啊，真的很甜，比牛奶好喝多了……

！

所以果然是水妈吗

我妈说母乳很腥气啊

是不是她鱼吃太多了

有可能和饮食有关……

泥潭水好深

老娘一直喝A2

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阿老师喝自己的奶吗

多吃糖是不是奶也会变甜

…腥气很重啊

【引用自 katrix】:
甜好像是工艺原因
【引用自 juliod】:
脱乳糖的奶有一种微妙的甜味，喝起来很上头
喝多了特别喜欢脱乳糖奶的微甜口感，正常牛奶都喝不下去

乳糖不耐所以只能吃吗

只能吃yakitori

只吃大的

那我明天中午吃 grilled swiss cheese

那帝老师吃猴子吗

size doesn‘t matter @小芝士 @山羊芝士 @anon58969290 都可以吃

那吃巧克力就能自制巧克力奶了

我讨厌大芝士，做 grilled cheese 的时候总会溢出来滴到烤箱下面……

我都是平底锅煎的 黄油放满

煎好了里面放honey mustard 和两片番茄

【引用自 finch】:
黄
你好黄啊

你好软啊

大老师好像被你们bully退谭了

哈哈，对，我现在就挺喜欢这个牌子的牛奶

甜味就是乳糖水解的半乳糖和葡萄糖而已

从农场直接购买的全脂牛奶很好喝

我发帖那会儿的后来也查了

这种有没有巴氏消毒过？

你用什么cheese？

好像违反美国农业法

Alabama, Alaska (2), Colorado (3), Delaware, Florida (1), Georgia, Hawaii, Indiana, Iowa, Kentucky (1), Louisiana, Maryland, Michigan (3), Mississippi, Montana (1), New Jersey (1), North Carolina, North Dakota, Rhode Island, Tennessee (3), Virginia (1), Washington D.C., West Virginia, Wyoming

分享一個今天買的，Alexandre family farm, 100% grass-fed, A2/A2, regenerative grass pasture, organic.

這是我在一般超市能找到最好的神奶了，organic這點有點玄，可能是指吃的草都是organic的

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啥时候泥潭来一个什么挂壁转基因教程

我也很需要

吃口服乳糖酶就行了，任何奶制品无敌

这个我也看过，意义不大，这种疗法的价格，可以够买一辈子的乳糖酶

我讨厌aqua这个颜色

@Alexandrina 这个牌子有增脂6%牛奶巨好喝

牛奶果然是fat越多越香

有没有试过自己兑点 half & half

为什么像这种纸盒子装的牛奶保质期基本都有2个月，没有什么包装的那种牛奶保质期大概一两周

最近发现了他家的grass-fed kefir很好喝

look for the words “Ultra Pasturized”

those last a long time

哪种会比较健康，还是其实没啥区别

if you question is "那种对你更有害“, 都没区别

健康这两个字很复杂,不过我觉得两个的”健康“程度是一样的

我同意牛奶里的fat对风味来说真的太重要了，reduced fat和skim没法喝。但是我们这没有高级的增脂的

Alexandre Family Farm

6% Whole Milk, A2/A2, Organic, Regenerative

​Our Whole Milk contains 6% butterfat – which is 70% more than the standardized 3.5% milkfat in other Whole milk on the market.  We also don’t break down (or homogenize) that nutritious fat – so our milk is old-fashioned ‘cream-on-top’. ...

Price: USD 0.00

泥潭都喝这么多奶？

什么情况

乳糖不耐受的那九成都老老实实买 lactaid 了，根本不会点进来

我们门口超市只有他们家普通纸盒那种，摊手

It is just out of habit or perceived health benefits?

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feeling the need to drink anything other than water seems really fucking weird to me

來了，天天喝豆奶。以前以為是乳糖不耐，試了幾種標榜無乳糖的還是拉肚子，就完全放棄了。

BTW千萬不要買silk almond and cashew milk, 難喝到跟壞掉似的。

you don’t drink KUAILESHUI?

not even close to being on a daily basis

好喝，而且有不错的营养成分，仅此而已。

上中学前是家人就给我喂，每天必须喝两杯，小时候在乡下没有牛奶的时候只能喝羊奶；我发现小时候没有喝奶习惯的，好像成年会因为口味而不爱喝奶。

对于能接受其口味，并且体重和 LDL 都不高的人，喝奶就能获得蛋白质+钙，还能提供一些热量，这不挺好的吗

【引用自 H2TG】:
上中学前是家人就给我喂，每天必须喝两杯
感觉是internalize milk lobby cool aid了

20世纪中期才这样吧

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Vox – 2 May 16

How Big Government helps Big Dairy sell milk

For years we were told milk is “essential.” It’s not.
【引用自 H2TG】:
对于能接受其口味
就很neutral啊

蛋白质+钙

exaggerated health benefits

喝自己甜的奶 是不是奶会更甜？

【引用自 djdososbxkslf】:
lactaid
lactaid我觉得最好喝哈哈，其他那几个牌子也都喝过，但是为什么觉得没有lactaid好喝？喜欢lactaid有甜甜的味道。

可能是经历过资源匮乏环境的家人，会残留着带着一种蛋白质是稀缺资源的心态。

They gave absoluate zero f about statistics or animal welfare.

觉得牛奶味道不好喝的人大有人在，and what am i supposed to drink for breakfast? water or some roasted bean juice?

【引用自 H2TG】:
蛋白质是稀缺资源
中国早饭diet确实是
【引用自 H2TG】:
and what am i supposed to drink for breakfast
yeah just drink more water…, its the first thing I do when I wake up

因为 lactaid 里的乳糖已经被人工添加的乳糖酶给分解成葡萄糖和半乳糖了，这两个都比乳糖甜。

当然，会有人说太甜了就不是牛奶的味道了

【引用自 AWS】:
the first thing I do when I wake up
i don’t think most ppl eat their breakfast right after waking up

i mean i dont even eat breakfast based on how late I wake up

no reason to eat anything calorie dense in the morning unless doing hard labor

人家不是挂壁diy了嘛

那还得少运动不然糖都被消耗掉了

我属于不喜欢喝牛奶的人就是因为牛奶不甜，哈哈lactaid对我来说甜甜的符合我的要求，但是群里好像觉得这样不健康

运动先消耗水分吧。。。

没水了 @aqua 就没了

就变成干酪了

我还是觉得costco买的常温AAA那种的好喝

怪不得 @aqua 老师每天除了游泳就是洗澡

那款是紅標的，這款是更猛的，他的fat因為是100% grass-fed，所以根據草的情況和季節，fat的程度會浮動 GRASS-FED SEASONAL MILKFAT CONTENT – Alexandre Family Farm

義式咖啡喝多了，對奶的要求挺高

有人知道为什么日韩的牛奶喝着总感觉比美国的要香甜可口一点呢？

比如

日本：北海道牛奶

韩国：延世牧场，南阳牧场

可能是脂肪含量更高

买最贵的就对了

后排推荐这款，直接喝/用来做奶茶都很不错 （也有全脂的，是红色包装）:

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昨天在Nijiya买了 还不错 但没有特别惊艳

而且这纸盒子设计很sb 剪开口不方便接着存放

打奶泡冲杯咖啡试试，比美国奶有明显的乳香aftertaste

那个开口之后用夹子夹住就行了，但确实不太方便，不如有瓶盖的。

Maple Hill又断货了 昨天跑了三家一直有货的超市都没有

奶牛度假还没回来

先喝organic valley grassmilk 压压惊

【引用自 divinebaboon】:
香，浓， B
浓的话试试当地富人区有机超市的玻璃瓶，那味道贼冲

同推荐，这个配咖啡也好喝

我好像买错了 没看见有grassmilk 买了这个…

organicvalley.coop

Whole Milk | Organic Valley

Organic Valley cows spend their days grazing in green pastures, which helps them produce milk with more omega-3s and CLA (conjugated linoleic acid) than conventional milk. Our milk is always produced without antibiotics, synthetic hormones, toxic...

有人喜欢喝这个吗，kalona，感觉是我家楼下wf不打折时最便宜的grass-fed，而且还是低温巴氏杀菌，同时cream-top喝起来别有一番风味

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Cream-top 是要对着嘴直接喝么？

摇匀倒出来喝，在某一次会随机把那个cream倒出来，非常香

不知道这个cream top的制作工艺是不是先灌装脱脂奶再罐装cream

不是，其实是因为现在市面上的牛奶都经过了homogenize处理，把普通牛奶里的cream打得非常小可以均匀的分布在牛奶里，一直放着也不会从牛奶中析出。cream-top是牛奶未经均质化处理的自然现象，好像上个世纪初这种cream-top牛奶才是主流。

港真reduced-fat牛奶的处理反而比这种cream-top麻烦，往里面加cream纯属本末倒置了

很多whole milk的生产工艺是先分离出skim milk，然后按比例再把奶油加进去的。

How Milk Gets from the Cow to the Store - Milk - ProCon.org.

The milk is spun through a centrifuge to separate the cream from the milk. After separation, the cream and remaining milk are remixed to provide the desired fat content for the different types of milk being produced. For whole milk the cream is reintroduced until the fat content reaches 3.25%.

Forbes

Why Milk Isn't As "Natural" As You Think

I recently had a conversation about dairy with a friend who is a medical practitioner. She asserted that if she were to choose to give her (as yet unborn) children milk, she would only give them whole milk because it was less processed, or in other...

Milk fat percentage is highest during the fall and winter months, peaking in January. It declines gradually as the year warms up reaching its lowest point in July and then increases again as cold weather once again approaches. This variation depends on both climate and changes in feed. Lush spring pastures, for example, is low in fiber, and this depresses milk fat content. Conversely, in the winter, cows consume more fiber-rich, dry matter, hence richer milk.

Milk fat contributes flavor, mouth feel and texture to milk – when it varies, even by a small amount, the difference can be tasted or felt. To ensure that consumers have a consistent product day to day, month to month and year to year, producers regulate the composition of milk fat, so contents of every like carton are indistinguishable, and of course, remain true to the nutritional information on the packaging. Across the board, commercial brands of whole milk contain 8 grams of total fat, of which 5g is saturated fat.

我感觉很多cream-top milk的网站都会宣传minimally processed，所以应该并没有经过离心？

而且感觉大部分cream-top milk都是low temp pasteurized，而大部分普通牛奶是ultra pasteurized，（相对）高温确实会让牛奶失去更多风味

我注意过，越贵的grass fed organic的牛奶，保质期越长，越是uht。最便宜的非organic的都是htst.

只要他们的label标出来每份牛奶里面有8克脂肪，就可以肯定是先离心再加cream back的。因为naturally牛奶的脂肪含量会变化。

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对了，点一下美卡论坛的题……

在 Whole Foods Market 买这种奶需要付 $2 押金，可以刷 5% cashback 的信用卡……

然后退瓶子的时候可以直接拿回 $2 现金……

虽说没觉得这奶有多好喝，但每次可以排队退货并给商家无息贷款套现 $2 的感觉还是很不错的……

Maple Hill YYDS

要是能不买牛奶，只买瓶子就好了

我可以卖给你我喝剩下的瓶子，cash only

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San Jose Japan Town的Nijiya居然也有

所有nijiya都有

我在朋友家她做的咖啡就是用的这个牛奶味道好喜欢，当时我还以为是她的咖啡好，她给我看了就是普通的咖啡

上个礼拜有朋友送了点他们常喝的生牛奶

好好喝

但还是拉肚子了。。。

现在不知道是要怪乳糖呢还是细菌

这种罐头牛奶有巴氏杀菌的鲜奶好喝吗

营养肯定不如，口感说不定。

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乳糖，如果是坏了的牛奶会很严重。。。上吐下泻吧

这个太腻了，比红色瓶子还要腻

搭车问，是不是肚子/消化系统 正常的人，都不需要A2奶？

我每天都是用的这个奶冲咖啡当普通牛奶一大杯地喝喝不起，这么说吧，我只有在nijiya断货的时候才会去WF买maple hill

喝过不少日韩的牛奶，感觉好像日韩的牛奶并不是奶本身品质更高，而是在加工工艺上多了一步，去除了奶腥味，让牛奶更香甜。似乎中美的牛奶都没有这一步

有懂牛奶的谭友来讲讲吗？

2% 的打奶泡不如全脂

【引用自 Mayrose】:
去除了奶腥味
典型脱xx放xx

这帖子让我想起了祖宗人，话说第四季啥时候出来

快了快了，阿祖 is coming

Ronnybrook 开始卖 2% 了，居然比 whole milk 还贵五毛钱……

就因为玻璃瓶装的奶有deposit fee我觉得太麻烦没买，但你这个角度就有点意思哈，我们这儿是3刀呢，下次去怎么也得拿一瓶。

最近发现costco买的自营kirkland牌子小包装高温消毒牛奶和国内的牛奶一个味，很香，推荐一下。

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我改天试试，希望比horizon的好喝

买了这个确实不错 和国内蒙牛伊利一个味道

【引用自 doubao】:
和国内蒙牛伊利一个味道
怎么和
【引用自 doubao】:
这个确实不错
联系到一起

给大家推荐一款小众奶KEMPS，在midwest比较常见，是我在美国喝过最有奶香的一款奶

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@divinebaboon 两年半过去猴哥要不要更新一下

Maple Hill初喝很惊艳，但是娃很不喜欢。我喝多了以后感觉腥味也有点重

我也不懂 国内蒙牛伊利 特仑苏什么的让我小时候很讨厌喝奶

后来接触到鲜奶还有舒化无乳糖（虽然也是伊利） 水牛奶 之后才爱上喝奶的

羡慕死了

从来没喝过 @aqua milk

看来他们发现了问题，现在 2% 降到和全脂牛奶同样价格了……

【引用自 testars】:
Alexandre系列
今天买了这个 好喝的！ 我觉得比organic valley和maple hill好喝………………

下次试试我们这玻璃瓶的 3.99 2QT感觉还挺挂壁的

我们这Alexandre只有那种普通纸盒的，羡慕陆老师

最好喝的是lactose free牛奶，因为甜。。。我一半lactose free牛奶一半缺德舅无糖豆浆，就是健康好喝的豆奶了

今天买了local 4刀2qt的玻璃瓶装牛奶

好喝

@有图吗

最好喝的牛奶只能是instacart 40 off 80 买的costco的牛奶，毕竟便宜量大

上面兄弟们喝的好喝的牛奶在instacart能买到的话，可以考虑买一点

我帮楼上补一个图，不一定对。

这种玻璃瓶的麻烦死了，买的时候要付瓶子押金2刀，喝完后记得拿去customer service (有时候排队半天）退瓶子还押金。某次，我小二说我没有把瓶子洗干净，叫我下次再来。

几个月过去，发现店里再也不出售这种玻璃瓶装牛奶了。

这个最上面会有厚厚一整层黄油，喜不喜欢就见仁见智了

我还蛮喜欢的这种玻璃瓶的，每次买都有一种 MS 两块钱的快感……
【引用自 未知】:
美国最好喝的牛奶 吃货
对了，点一下美卡论坛的题……
在 Whole Foods Market 买这种奶需要付 $2 押金，可以刷 5% cashback 的信用卡……
然后退瓶子的时候可以直接拿回 $2 现金……
虽说没觉得这奶有多好喝，但每次可以排队退货并给商家无息贷款套现 $2 的感觉还是很不错的……

追求奶味的话，随便什么便宜大碗的牛奶兑一点heavy cream或者half&half不好吗

喷了，要不是泥潭我还不知道这瓶子能退回去拿钱。感谢泥潭

【引用自 divinebaboon】:
B
意思是有b味吗…

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wholefoods这一款真好喝 6.99 1.89L，比alex那个好喝

直接加进unsweeted tea颇有国内奶茶的感觉

这款牛奶属于我等红绿灯都忍不住要来几口……

这种玻璃瓶好是好，但是

1，家庭成员要多，喝不完的容易坏

2，每次那空瓶去还也蛮烦的

第一个确实好喝 就是贵

Sprouts 也有哦

Fairlife科技奶为啥一点都不甜，别家的lactose free都甜甜的

Their technology filters out the lactose I think

Lactaid just converts the lactose to glucose and galactose

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这家Zeal Creamery很好喝

草莓的Horizon

普通的和巧克力的fairlife，特别是巧克力奶感觉加了什么料让人上瘾

fairlife最厉害的是core power。蛋白质含量极高，喝起来还和正常牛奶一样没有科技的味道。至今没喝过其他牌子的protein shake这么好喝的。

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【引用自 divinebaboon】:
不想花太多钱但还是想喝Organic 奖：
Costco Organic Milk
比non-organic 的好喝，但是还是没法和1，2比
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最近Costco的这款奶是不是换成大包装了，实在是无力喝完

【引用自 Maigewitter】:
特别是巧克力奶感觉加了什么料
我的评价是太多科技

喝了好几次Alexandre 6%发现一个问题，每次都感觉越喝越淡，虽然可能喝到最底下也比其他奶浓，但跟刚打开前一两天比落差极大，别的奶好像都浓度均匀

都说第一个好喝，但为什么我喝不来呢？一股膻味。

Shake shake before drink drink

因为没有homogenize 他家的奶只有纸盒装和2%乳脂的瓶装是homogenized的

下次摇摇看，瓶身倒是没有建议喝前摇一摇

顺带说Alexandre 2%乳脂奶做酸奶极好吃 之前用过horizon／maple hill／雾岛山 说实话没有一个做完有这么浓郁的奶香味和顺滑度 有点像吃融化的冰淇淋 加上葡萄干我觉得能爆杀国内大多数酸奶

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有没有人知道国内的那种蒙牛的鲜奶，粉红色的包装，冰镇的，挺好喝，美国有吗？里面是不是放了糖？

听说maplehill换包装之后没有原来好喝了，有没有坛友试过新的

我也在xhs看到类似dp

不过我个人觉得organic valley好喝，没觉得maplehill更香（or worth the extra price），而且做拿铁organic valley whole milk明显优于maplehill

没感觉什么区别。。。换包装 内容物也换了吗

xhs说的 我们这附近maplehill要么缺货要么太贵，没机会试

感觉变了 不过是看到文章之后才去注意 可能有 bias

有人对乳酸OK吗？

【引用自 divinebaboon】:
Costco 好东西/踩雷贴
有没有人试过这款印度神奶，6% milk fat (regular whole milk is 4%)
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坐标美东DMV地区，超市里的奶感觉都不太好喝。也不喜欢lactose free的奶，对于我来说有股诡异的甜味（disclaimer：个人口味），我也没有乳糖不耐。现在每次去加拿大最兴奋的是买奶带下来，上周去多伦多又囤了两大袋塑料袋奶，感觉是离我最近的好喝奶了。

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很想念在日本喝到的那种醇厚的奶。在阿苏山上喝到的牧场奶可能是我这辈子喝过最好喝的奶。去VT看枫叶路过Albany以北的一个牧场也喝到了非常好喝的奶，但是这些奶超市里都买不到

大家能说说大家觉得北美好喝的奶有哪些嘛。我去超市里挨个找找看。

【引用自 未知】:
美国最好喝的牛奶 吃货
只要是从牛挤出来的奶都qualify，我先来
最最最好喝奖：
Maple Hill Grassfed Organic Milk
香，浓， B 。 在美国没有喝过比这个更好喝的
[maple hill]
Organic Valley Grassmilk
这个我排在第二，比第一便宜一点点，口感差一点但是还是比大部分organic/non organic 奶好
[…

最近发现Trade Joe’s的lactose free milk很好喝

喝了能买到的上面所有的觉得还是这款好喝，而且buff叠满

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最近我们这附近猴父子maple hill缺货严重啊

确实
【引用自 yuweny23】:
buff叠满
不过这也太贵了……还以为是 half gallon，仔细一看才 48 fl oz……

哦加州出品啊，那没事了

有纸盒装版本whole foods打折的时候还可以。不过它纸盒版容量也奇怪，正常是64fl oz，它搞个58还是多少

明显就是欺负美国人数学不好

怀念clover

这家紫色的2%能喝出其他家Whole Milk的味道，太赞了

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你说的是这种 59 fl oz 的么？这是超高温不是巴氏的，比楼上的要便宜不少……

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exactly，wf有deal的时候好像可以干到不到$6一盒

确实是的，不过我对超高温没兴趣……然而我们这儿好像没见到有卖巴氏的，可能离加州太远了

他家的grass-fed kefir也不错

straus family 全系

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为啥比我们这便宜2刀

他们家也买，不过不是grass feed也不是A2

是的，不愧是vat pasteurized

趁RFK Jr新官上任问一句有没有生牛奶的dp

这个是真好喝，我感觉比Maple hill还香浓

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FDA Announces Recall of Nearly 20,000 Cases of Milk

FDA 宣布召回近 2 万箱牛奶

The ongoing Horizon recall affects 8-ounce shelf-stale whole milk cartons sold both individually and in 12-packs. They were distributed to retailers in Arizona, California, and Nevada.

当前 Horizon 召回影响的是 8 盎司货架陈旧的整箱牛奶，这些牛奶既单独出售，也以 12 箱包装出售。它们被分发到亚利桑那州、加利福尼亚州和内华达州的零售商那里。

Additionally, the FDA lists the following identifying factors:

此外，FDA 列出了以下识别因素：

Product Description: Horizon Organic Aseptic Plain Whole Milk 8OZ 12 Pack. (Refrigerate after opening)

产品描述：Horizon 有机无菌全脂牛奶 8 盎司 12 包装。（开启后请冷藏）
UPC: 3663207113 (12 pack); 3663207127 (single unit)

UPC：3663207113（12 包装）；3663207127（单个单位）
Lot Code Expiration: BEST BEFORE/BY 03 MAR 2025, 04 MAR 2025, 06 MAR 2025, 07 MAR 2025

批号过期：最佳使用期/有效期至 2025 年 3 月 3 日，2025 年 3 月 4 日，2025 年 3 月 6 日，2025 年 3 月 7 日
Best By/Before: 03 MAR 2025, 04 MAR 2025, 06 MAR 2025, 07 MAR 2025

最佳使用/消费日期：2025 年 3 月 3 日，2025 年 3 月 4 日，2025 年 3 月 6 日，2025 年 3 月 7 日
Distributed By: Horizon Organic Dairy, LLC (Horizon) Broomfield, CO 80021

分布式：Horizon Organic Dairy, LLC (Horizon) 布鲁姆菲尔德，科罗拉多州 80021

【引用自 maruha】:
shelf-stale
shelf stable?

猴父子的kalona在促销，可以考虑入手，非高温杀菌，有cream top，价格美丽

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Horizon全脂奶搭配生茶很美味

谢谢推荐，我买了试试。 低温巴氏消毒应该会比uht的好喝

唉，加州这边好像这个没有卖。倒是见过它家的kefir，鲜奶似乎是没有。

kalona和 红色alex奶都是cream足奶香超足的好喝，想回购

这次买了

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是清爽 微微微甜 的奶香不错的好喝 （但好久没喝4刀1加仑的奶了，怎么感觉美国4刀一加仑的奶一般也是清爽的还不错的…）

我也忘记ov 和maplehills的味道了

也都不怎么想回购

4刀1加仑？这一瓶两块钱？美国有那么便宜的奶吗

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这瓶6刀出头

有啊 缺德舅 safeway 沃尔玛都有4刀左右1加仑的挂逼奶吧

我调饮料之类的都用挂逼奶

我最便宜只买过四块半加仑的奶。。

又是超高温

【引用自 aqua】:
高温
我没有知识 这怎么了
【引用自 Alexandrina】:
我最便宜只买过四块半加仑的奶。。
因为你在大城市吧

很多地方再叠加safeway coupon估计3刀1gallon

不过加州看了眼得5.99 1gallon了

哎谴责公司没免费奶

【引用自 未知】:
奶味浓的牛奶是不是特殊科技搞出来的 生活
我从小喝巴氏奶就觉得巴氏奶更好喝，但我娃从小喝超高温就觉得超高温更好喝

【引用自 Lunasol】:
我没有知识 这怎么了
高温消毒会损失更多牛奶的风味，但是更利于储存，美国超市大部分牛奶都是超高温消毒。一般低温消毒（比如kalona）都会特别标注
【引用自 奶味浓的牛奶是不是特殊科技搞出来的】:
奶味浓的牛奶是不是特殊科技搞出来的
我从小喝巴氏奶就觉得巴氏奶更好喝
贴贴水姐，我也觉得巴氏奶好喝

【引用自 Alexandrina】:
一般低温消毒（比如kalona）都会特别标注
怪不得kalona那么好喝！！！

我显然也是喜欢巴氏奶的

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https://www.peta.org/blog/alexandre-family-farm/

Alexandre Family Farm 说是内部奶牛状况惨不忍睹

Farm Forward – 11 Apr 24

Dairy Deception: Corruption and Consumer Fraud at Alexandre Family Farm |...

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湾区wholefoods都没这种奶 在eataly买到了

好像也是omega3

就比较清爽 但远不如我们那边2.99这么一大瓶的好，也远不如橙色的k奶

【引用自 Lunasol】:
好像也是omega3
这是怎么看出来的？

whole milk 能不香浓吗

sprouts应该也有

这种玻璃瓶的奶 好像wholefoods是会找local农场的 所以味道还会有点区别

我觉得科州的那款巨好喝

比NY的好喝

就是会找local农场
【引用自 aqua】:
这是怎么看出来的？
围巾的另一面有
【引用自 KCNA】:
whole milk 能不香浓吗
区别很大的 你喝下kalona （如果你那边能买到） 完全不一样

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小林发的朋友圈 好可爱

巴氏奶坏的也太快了，基本上开瓶一周就得喝完。不过感觉美国的高温杀菌奶也比国内的高温杀菌奶要好喝

【引用自 未知】:
【摸鱼第七季完结】《恋爱模拟器》、《鱿鱼游戏》已完结 搬砖
我们的 bottle deposit 涨到 $3 了，ms 效率提升 50%
后悔没在 $2 的时候多囤些瓶子现在退

这么一瓶2.99？？？太便宜了吧

湾区没有，科州有

科州wholefoods牛奶这么大的牛奶就三四刀 其实好像是3.99 但总之又好喝又便宜

去 Cupertino Farmers’ Market能买到Claravale Farm的巴氏奶

wow谢谢 正好可以骑车锻炼

【引用自 divinebaboon】:
Organic Valley Grassmilk
这个个人喝不惯，感觉挺甜的

很爱喝猴哥看不上的Horizon小奶牛

【引用自 lancelot101】:
Horizon小奶牛
我也不喜欢 我觉得很难喝 但是有羊毛不要钱的时候免费的草莓和巧克力牛奶还行

【引用自 Lunasol】:
我也不喜欢 我觉得很难喝 但是有羊毛不要钱的时候免费的草莓和巧克力牛奶还行
我LD喜欢喝Fairlife那个红瓶，我感觉太稠了。。。 我一般都喝low fat

挂B一点就是whole foods自己那个牌子的有机奶

科州真好 酸了

哪个牛奶好喝不知道

doordash $10 credits 从711拿的berkeley milk是真难喝

Lactose Free 我投Darigold一票，他家的lactose free产品线也不错。

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终极filter的牛奶（味道比较淡的）我投Kroger Carbmaster fat free一票，Lactose / fat / sugar全没，暴力减肥的时候一站到底的产品。

我感觉H-E-B 的lactose free和grass fed的奶都还不错，性价比高

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【引用自 divinebaboon】:
Maple Hill Grassfed Organic Milk
确实好喝

快乐老家的好喝liu lai真便宜（

这一大瓶一晚过去了我就剩下5cm高的了 吨吨吨喝完了（

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再过两三周找机会去加州的farmers market看看牛奶

【引用自 divinebaboon】:
Organic Valley Grassmilk
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比原版更甜还瘦人，喝过lactose free就回不去了。。

【引用自 BeanCounter008】:
Lactose / fat / sugar全没
所以这就是个蛋白水是吧（

少量多次一点一点来，我搞了一个月大概不拉了 然后两年不喝，就又不耐受了

基本上是的。已经喝不出多少奶味了。但是确实是极致的缩减。1 cup = 60卡 、 11g蛋白。

对比premier protein的protein shake 160卡 换 30g蛋白，这个比例很接近了。

kalona真的太好喝了！偶然买过一次之后已经常期囤货

【引用自 BeanCounter008】:
对比premier protein的protein shake 160卡 换 30g蛋白
那为什么不喝蛋白粉，还好保存

我儿子只喝organic valley的lactose free的红盒whole milk，其他家的奶都不爱喝，blinding tested…

还有红色的lactose free！我好像没见过。

红的这款我们这边一家价格便宜的连锁区域超市一般只有周末才上货，而且上货量很小还经常断货，很难买到。我们每次见了都买上三五瓶囤货。另外一家Shaws倒是经常有，就是贵好多。

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Pre-made 快啊，上班出门抓一瓶就走了，开车喝。

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我覺得Ultra High Temperature Pasteurized都很好喝

【引用自 divinebaboon】:
最最最好喝奖：
Maple Hill Grassfed Organic Milk
香，浓， B 。 在美国没有喝过比这个更好喝的
不好意思 湾区没找到

Sprouts有，可以通过instacart自取

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综合最爱的还是maple hill organic

Kalona直接喝做冰抹茶拿铁都不错，但是做热拿铁蒸汽加热以后会让腥味变得更重，把咖啡豆的味道都掩盖了。

另外就算好喝也得换着牌子来，我一直喝同一款就喝不出味道了

kalona我不行，觉得牛味太重了

意式咖啡脑残粉表示Maple Hill无敌好打奶泡+拉花

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感觉差不多，whole milk和1%口感差别较大。

湾区这个很多 但我觉得这个奶就一般

推荐一个不是美国的 以后去罗马旅游的时候可以尝下这个 非常好喝 超越美国所有牛奶 2%都非常醇厚

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maple hill确实很香

Natrel在加算很一般的牛奶吧？如果方便去GTA的话推荐这家，自家农场100% Guernsey，农场店dozen买最便宜，超市里贵一些，比Maple Hill更好喝，4.8%绝对醇厚。

Mysite

A2 Guernsey Milk from our Family Farm in Waterloo | Eby Manor Ltd.

Eby Manor Ltd. is a local family farm in Waterloo that produces 100% A2 protein milk from their herd of Guernsey cows. Our Guernsey products are non inflammatory, allowing many people with milk sensitivities to consume our products without any...

作为一名吃货，之前老是听说欧美的牛奶特别醇香好喝，但亲身经历之后，却没有找到也别好喝的，包括像大家推荐的costco的kirkland有机牛奶也很淡，所以这是常态还是我没解锁正确牛奶姿势？求泥潭资深大佬推荐好喝的牛奶。

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【引用自 未知】:
美国最好喝的牛奶 吃货
只要是从牛挤出来的奶都qualify，我先来
最最最好喝奖：
Maple Hill Grassfed Organic Milk
香，浓， B 。 在美国没有喝过比这个更好喝的
[maple hill]
Organic Valley Grassmilk
这个我排在第二，比第一便宜一点点，口感差一点但是还是比大部分organic/non organic 奶好
[…

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感谢感谢

据我经验，好喝的牛奶一般都加了奶油

真的？可能之前对欧美牛奶有宣传滤镜，但确实跟国内喝起来区别也不大。

【引用自 美国最好喝的牛奶】:
Maple Hill Grassfed Organic Milk
+1

加拿大牛奶

感觉是真的。去超市买cream自己加，巨好喝。就是不太健康…

哈哈哈好吧，动物奶油直接就做糕点了，不加牛奶里边

老美能买到?有牌子推荐？

【引用自 美国最好喝的牛奶】:
Maple Hill Grassfed Organic Milk
+1 每个月的instacart chase credit就用来买这个

没办法，咱小时候蒙牛伊利喝多了，现在2%都觉得腻

这是完全错误的预期。国内的奶才特别香浓，因为有一定科技成分在。

好吧哈哈哈，国内的确实更香

Trader Joe’s有无牛奶推荐？每周都去

评论区说可以查dairy code看奶源，有无总结哪几个是一个地方产的

https://www.reddit.com/r/Costco/comments/14qgp2d/the_kirkland_organic_milk_is_expensive/

Nijiya上北海道奶了

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写的可以常温保存，是UHT的吧

应该是 但nijiya从来都是放在冰柜里的

强烈推荐Maple Hill 100% Grass Fed Organic Plain Kefir

我的天啊 太香了 太好喝了 加点蜂蜜或者是Organic Tart Cherry Fruit Spread调调味儿