纽约市内的日式拉面推荐单
纽约市日式拉面推荐与测评
本帖由一位在纽约生活多年的拉面爱好者（Mirrorless）发起，分享了其精心挑选的四家非连锁、面向日本顾客、由日本店家经营的拉面店，并详细介绍了横滨家系、二郎系和蘸面等拉面类型。后续回复中，坛友们积极补充和讨论了其他拉面店的优缺点，形成了纽约拉面爱好者社区的交流平台。
1. 关键信息
- 楼主推荐的四家店： Tamashii Ramen（酱油沾面、抹茶冰淇淋、炸鸡）、Ramen Ishida（酱油味浓）、TabeTomo（二郎系拉面）、E.A.K. RAMEN and IZAKAYA by Machida Shoten（横滨家系）。
- 楼主的选店标准： 非连锁、面向日本顾客、业主为日本店家、有吧台、有小费，并明确排除了一风堂和一兰爱好者。
- 坛友补充推荐： Afuri ramen + dumpling (柚子盐拉面)、麺恋佐藤 (Menkoi Sato)、Okiboru House of Tsukemen (沾面)、TONCHIN NEW YORK、TORIBRO Ramen、Uzuki (Soba)、Santouka、Ramen Danbo、NR (居酒屋拉面)、Momosan Ramen & Sake、大勝軒 Taishoken (沾面)。
- 普遍反馈：
- E.A.K. RAMEN 味道浓郁但部分人觉得偏咸。
- TabeTomo 的二郎系受到好评，但也有人觉得沾面汤底偏酸。
- Ramen Ishida 叉烧不错但份量小。
- Afuri ramen 的柚子盐拉面获得好评，被认为还原度高。
- Tonchin ramen 评价普遍不错，但位置难订。
- 很多坛友反映部分日式拉面偏咸，尤其是一些连锁店或被认为是“老中开的日料”。
- 一兰和一风堂在美国的分店评价褒贬不一，部分人认为不如日本本土或湾区的分店。
2. 羊毛/优惠信息
- Tonchin NEW YORK 可通过 Resy 预订。
- 无其他明确的信用卡优惠、积分兑换或超值折扣信息。
3. 最新动态
- Totto Ramen 在纽约已永久关闭。
- 大勝軒 Taishoken 在纽约新开一家沾面店，被认为是沾面的发源地之一。
4. 争议或不同意见
- 咸度问题： 多位坛友反映部分拉面店（E.A.K., TabeTomo, Totto Ramen, Ramen Danbo）的拉面过咸，并讨论日本人为何偏好重口味。
- 一兰/一风堂评价： 部分坛友认为纽约的一风堂和一兰不错，甚至比湾区一些热门店好吃，与楼主的观点不同。
- “老中开的日料”可信度： 部分坛友认为一些由华人经营的日料店可能不正宗，口味有差异。
5. 行动建议
- 计划前往纽约的拉面爱好者，可以参考楼主及坛友的推荐，根据个人口味偏好选择。
- 喜欢横滨家系和二郎系拉面的，可以尝试 E.A.K. 和 TabeTomo。
- 偏好清淡或柚子风味的，可以试试 Afuri ramen。
- 喜欢沾面的，Okiboru 和 Taishoken 是不错的选择。
- 建议在尝试前，可以参考坛友的评价，特别是关于咸度、汤底和面条硬度的反馈。
主贴
各位坛友大家好早上好，中午好，晚上好，昨天好，今天好，明天好，后天好我是Mirrorless。
本科学业已经完结了，总结一下我推荐的拉面店铺。
故事是这样开始的：笔者高中毕业前经常去日本旅行，因为要大量的体力（登山，走路等）会消耗大量的脂肪以及碳水，所以拉面、盖饭、饭团等平价食物会在整个旅行当中撑爆我的胃，不知不觉中也养成了记录拉面类型、软硬度、汤底的习惯。但是高中毕业前又出了神奇的科罗娜，导致我本科前两年郁郁不得志去不了日本闹的，但是从本科第二年（也就是2021年）起我开始试着改变这种心理负健康的心态并去学着拥抱现状。
我的实际做法是把纽约当成了东京的代餐版，还把能吃的拉面店都吃了一遍，那么吃下来我只推荐四家店。
首先介绍一下拉面的类型，我比较偏好猪骨汤底和酱油汤底，以及蘸面（つけめん），以防止您在下一章看不懂我把除了普通拉面之外我爱好的拉面类别解说1下：
横滨家系：猪骨酱油汤配菠菜配叉烧肉，面硬度偏硬。
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二郎系：猪骨酱油汤底配大量的高丽菜、豆芽菜、叉烧，面硬度可硬可软。
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蘸面：面类通常是冷的，汤是猪骨汤或是酱油汤，吃的时候需要沾汤吃。
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以上图片都不是我摄的，op现在躺在床上准备明天会上州所以就不翻了，睡大觉。
京都鸡骨和九州豚骨我就不展开介绍了，在纽约过于烂大街，上面三种才显得更为珍贵。
那么反推以上信息可得出：我推荐的拉面店均以非连锁，面向日本顾客，业主为日本店家，并且有吧台，有小费（必须）。如果您是一风堂和一兰爱好者此时可以关闭此页面。
Tamashii Ramen
我真的很爱这家的酱油沾面和抹茶冰淇淋球，以及他们家的炸鸡。过去四年里已经光顾过好多次了。
地址：71-34 Austin St, Forest Hills, NY 11375
交通：LIRR 本线（Penn Station/Grand Central Madison Train Hall~Jamaica区间）Forest Hills站徒步一分/MTA Subway IND Queens Boulevard Line Forest Hills-71 Av (E/F/M/R-Train）徒步6分
Ramen Ishida
第一次听到这家店是NY的日本人社区的博客里搜到的。面里没有上面的种类多，做法比较偏普通但酱油度很浓，很可以。
地址：122 Ludlow St, New York, NY 10002
交通：MTA Subway IND 6th Ave Line (F/M Train), BMT Nassau Line (J/Z Train) Delancey St– Essex St站徒步6分
TabeTomo
这家店我也就吃过三次，有吧台也有4人桌，今天下午又去吃了一次二郎系拉面可惜没法选配菜不然我叉烧选到爆。
地址：131 Avenue A, New York, NY 10009
交通：MTA Subway IND 6th Ave Line (F Train), 2 Av Station徒步11分, BMT Canarsie Line 1 Av Station 徒步6分。
E.A.K. RAMEN and IZAKAYA by Machida Shoten Hell’s Kitchen
町田商店亲自（？来开的店主打的也是横滨家系拉面，在Penn Station有分店但是评价并不高，我的意见是能在纽约吃到味儿这么足的横滨家系实属惊喜。
地址：360 W 46th St, New York, NY 10036
交通：有点尴尬，42街PABT（A/C/E）和50街（C/E）离这边都是8~10分钟的距离。
纽约可供吃的拉面其实选择并不多，要绕开奇奇怪怪一吃味儿就不对的店还挺难的，所以试出来这四家算是及格线往上A-不到的程度。
评分的话，EAK ≈ TabeTomo > Ishida ≈ Tamashii
祝大家看完之后吃得开心。
坛友募集
审查制
店名
地址
交通
备考
〇？△？✕？
推荐人
Afuri ramen + dumpling
61 N 11th St, Brooklyn, NY 11249
MTA Bus B32 Route Wythe Av/N 12 St Bus Stop
ゆず塩（Yuzushio/柚子盐）
〇
@kruzer @siuu
麺恋佐藤
7 Cornelia St, New York, NY 10014
MTA Subway W 4 St-Wash Sq (A/C/E/B/D/F/M Train)
连锁店
〇
@eyeshield21
Okiboru House of Tsukemen
117 Orchard St, New York, NY 10002
MTA Subway Delancey St– Essex St (F/J/M/Z Train)
つけ麺
〇
@siuu
TONCHIN NEW YORK
13 W 36th St., New York, NY 10018
MTA Subway 34 St-Herald Sq (B/D/F/M/N/Q/R/W Train)
猪肉+汤底
〇
@rzx @Telumendil
TORIBRO Ramen
366 W 52nd St, New York, NY 10019
MTA Subway 50 St (A/E Train)
Toriburo Deluxue Mega 有点像德岛拉面。。。
？
@SimplePractice @
暂时收集到的就只有这些。
希望后面来的推荐人能依照能把汤底喝完的标准来推荐。
感谢推荐！这些点都没听说过
lz有无柚子盐推荐？
【引用自 kruzer】:
柚子盐
OP住的地方没有日超
少打了两个字
lz有无柚子盐拉面推荐？
你要想吃布鲁克林那家就直说嘛
当时觉得照片很像博多豚骨我就没去
所以味道咋样啊我下次去
【引用自 MilasChan】:
地址：172 Delancey St, New York, NY 10002
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RAMEN ISHIDA
RAMEN ISHIDA
感谢lz推荐 这家地址是对的吗……还是说我搜到的不是你说的那家？
下面那个是对的 我大概是把要避雷的那家店地址打上去了
谁家啊
就是因为不知道才来问的
除非你在说牢连锁九汤屋，说实话还挺好吃的
但我嘴比较便宜，可能没有什么参考价值
我现在看到
【引用自 kruzer】:
牢连锁九汤屋
我就反胃
说个做soba的 Uzuki 在greepoint的做的不错尤其是duck soba就是有点贵
感谢推荐！
【引用自 MilasChan】:
Ramen Ishida
这家是不是Chelsea也有，好像在家对面？
【引用自 MilasChan】:
E.A.K. RAMEN and IZAKAYA
这家也吃过，印象中不错。
另外两家下次去NYC的时候试试。
【引用自 MilasChan】:
如果您是一风堂和一兰爱好者此时可以关闭此页面。
个人觉得这两家还是比湾区常年排长队的Ramen Nagi好吃。
【引用自 MilasChan】:
E.A.K. RAMEN…在Penn Station有分店
炸鸡好吃，早上去AnimeNYC之前必去吃
【引用自 kruzer】:
就是因为不知道才来问的
Afuri ramen + dumpling
吃了之后建议回一回要不要避坑，老实说这家菜单翻译的感觉像是给美国本土的那种weeb图开心的，我吃过三种这种店都没我说的这四家味道浓
【引用自 SEV】:
个人觉得这两家还是比湾区常年排长队的Ramen Nagi好吃
Ramen Nagi法拉盛有分店，我的评价是吃个炸猪排盖饭意思意思得了
【引用自 MilasChan】:
E.A.K
在midtown有时候临时随兴去吃还是挺有在日本当社畜那味的
尤其是再加一杯 ビール的时候
williamsburg的afuri！和东京的味道比算是很还原了
【引用自 MilasChan】:
E.A.K. RAMEN
居然是正宗的吗可能是我审美不对觉得口味有点奇怪
啊？你看他店名直译いえけい就知道那味来了啊
喜欢tsukemen的话Okiboru在les的那家我强推！粗面，鱼介类的汤头很浓但不腻，是很原汁原味的tsukemen。另外我在日本最喜欢的拉面afuri去年也在nyc开了店，味道和东京本店的相比还是很还原，tsukemen和yuzushio都很推荐，喜欢清淡一点的汤底的话很值得尝试（虽然看主楼都是豚骨底的多lol）。就是有点远在williamsburg…
【引用自 siuu】:
另外我在日本最喜欢的拉面afuri去年也在nyc开了店，味道和东京本店的相比还是很还原
我就说这店怎么看着这么新明明之前从来没看到过啊
看来生活圈还是不要离开NY太远……不然会错过很多东西
之前去纽约吃了一兰感觉大失所望，正需要这样的帖子。不知道楼主怎么看santouka这样的拉面店？似乎在新泽西纽约波士顿都挺火的。
不算
【引用自 MilasChan】:
一风堂和一兰爱好者
也吃过第三家觉得很好吃，但是更爱吃
【引用自 MilasChan】:
九州豚骨
怎么办
mark 感谢
【引用自 rigidbody】:
santouka这样的拉面店
我的选店策略是离开冻鳗联名店、3家以上连锁店，并且对着二郎系和家系一顿输出，里面再精简一下就剩下这四家店可以吃了。
Afuri没有吃过不过谭友说很好，下次去试试。
【引用自 MilasChan】:
九州豚骨
【引用自 ZephyrBlaze】:
但是更爱吃
怎么办
把你扔到九州过几天只能吃九州豚骨的日子你就懂了
而且九州豚骨和京都鸡肉汤底不知道为什么在美国烂大街了
Tonchin很不错
【引用自 MilasChan】:
Ramen Nagi法拉盛有分店
这家吗？Google 地图
似乎菜单和加州的完全不一样？还是中文的？
啊怎么还有完全不一样的
感谢推荐
没吃过，看菜单盲猜是福建人开的日料？不知道有没有加州的也吃过的评价一下？
看官网确实只有湾区和南加：Locations
E.A.K.刚来ny的时候去试了一次，自认为超爱吃重口味的我差点被咸吐了 从此拉进黑名单
tabetomo感觉主打一个ny二郎系市场没有竞争，（个人口味）完全比不上LA Sawtelle的Tsujita Annex
我ny最喜欢的拉面店是麺恋佐藤，不知道LZ试过没
确实没去过，看来得去试试
【引用自 MilasChan】:
过几天只能吃九州豚骨的日子
看是不是真爱吃
【引用自 MilasChan】:
九州豚骨和京都鸡肉汤底不知道为什么在美国烂大街了
可能比较好预制？尤其是对于劳中开店来说
【引用自 MilasChan】:
老中开的日料都不是很可信
我觉得老中开的日料都不是很可信
我爸在我高中的时候哄我去FL吃铁板烧，师傅还表演一个扔蛋，全桌就我和我爸听出来这师傅胡建的
【引用自 eyeshield21】:
麺恋佐藤
他们家啥时候在NY开的店啊我怎么都不知道
【引用自 eyeshield21】:
E.A.K.刚来ny的时候去试了一次，自认为超爱吃重口味的我差点被咸吐了
个人的口味和口感是不同的，就像Mutsumi说从来不觉得玩乐队开心过的原因是音乐口味和C团不一样
挺久了，开在Washington Square Park边上
【引用自 SEV】:
个人觉得这两家还是比湾区常年排长队的Ramen Nagi好吃。
纽约的一风堂比湾区的好吃很多，不知道为啥
日本拉面最近几年的确越来越咸，原因不明
同推荐tonchin，两家店水平都不错
EAK我觉得蛮咸的
Ishida的叉烧很不错，嫩而且香，没有腥味。面也很好，唯一缺点是量太小
西村有个Ramen Danbo我觉得也不错，有一点太油，不过可以一试
我推荐这家
NR
339 E 75th St, New York, NY 10021
看了 这家是居酒屋 似乎拉面是副业？
不过我觉得哄小女生有去处了
多伦多有博多一幸舍和三草亭，都很好吃
他家的bone marrow 拉面和海胆拉面，都挺fancy的。
认真吃的话还是算了
这个只能拿来哄小女生的
【引用自 MilasChan】:
TabeTomo
墙裂推荐这家店gyudon 牛肉超级无敌嫩
还有家叫Okiboru House of Tsukemen
吃来吃去还是一风堂最对我胃口
【引用自 MilasChan】:
您是一风堂和一兰爱好者
说实话感觉纽约那家一风堂挺好吃的qwq
TabeTomo的拉面确实很顶，但他家的つけ麺汤很酸
改天来写个湾区拉面推荐
快出，下次来湾区就有拍飞机和拍CalTrain以外的事儿做了
tonchin好吃 这家的鸡翅也超级美味
别的都好说就是有个问题：有可以用resy报销的吗
Tonchin is on Resy: link
感谢推荐，都不知道拉面这么有讲究，为什么我吃到嘴里感觉都差不多
我是因为上大学前被日本本地的朋友带了
什么家系什么二郎系之前从来没听说过
另外ラーメンぶひ家店主天天在推特上和人吵架
下个月去试试他家的家系
tonchin是真的火。位子也难定。好吃，摆盘也好看
虽然很多人都很推崇他家,但我吃过几次,并没觉得有什么特别的
可能我口味偏重？
嗯有可能，他家口味的确稍微轻一点。
饺子好吃。
在纽约住了几年竟然只吃过鸟人
【引用自 迷之少年E】:
鸟人
鸟人关张了
16年搬走的，应该是22年来旅游吃了最后一次，LD超喜欢，还说下回再去来着，要伤心了
谢谢推荐 过几天去纽约
【引用自 eyeshield21】:
麺恋佐藤
这家啥最好吃
为什么我上个月吃完觉得好咸
吃了无数家拉面，还是一兰最对胃口
【引用自 MilasChan】:
笔者高中毕业前经常去日本旅行
羡慕哭了
我觉得除了极其不正宗的“日本拉面” 基本差距都不大 拉面最重要的就是汤头和面 尤其是唐吉坷德买了一兰拉面的kit才发现 日本拉面很容易工业预制菜化
想问一下这些拉面馆能不能要求单独加盐/酱油，记得在多伦多的三草亭可以。otherwise真的太太太咸了。为什么日本人要吃这么咸的汤？
多年前吃过一家 Menkoi Sato 现在似乎还在
写了吗写了吗。除了Hajime我没发现一家能吃的
【引用自 MilasChan】:
TabeTomo
看着不错。二郎系我只在上海吃过一次（ ），原来纽约也有。份量大吗？打算下次和LD去
+1 my go-to ramen at Soho
好帖码了，我在中城吃的几家都觉得不咋样……
同拉面爱好者，推荐一家冷门一点的：toribro
个人认为水平很不错，据说是以前鸟人的厨师
IMG_05234284×5712 4.2 MB
有没有能和东京最差的tsukemen打平的?
tabetomo 我几年前吃过,一股打翻醋坛子的味道, no thanks
我之前diss 东京rokurinsha,现在真的很想念…
tomita, menya itto 等级的我就不指望了哈
【引用自 SunriseExpress】:
他家的つけ麺汤很酸
握爪
有不咸的拉面推荐吗 哈哈哈
有家toribro据说是鸟人的师傅出来开的，吃过几次还不错
https://maps.app.goo.gl/3sWw3q4oUgpbZRrT9?g_st=com.google.maps.preview.copy
【引用自 MilasChan】:
Ramen Nagi法拉盛有分店，我的评价是吃个炸猪排盖饭意思意思得了
擦亮眼睛kudasai, 我们虎纠人开的拉面店很好识别的, 不要当韭菜, arigatou
哈哈刚想说，中城里这家算不错的
又不是不能吃
不是能不能吃的问题, 楼主要开拉面帖我觉得要有识别Fukushu Ramen 和 正宗日本拉面的技术
就凭这一图, 谁会觉得是正宗日本拉面店?
Screenshot 2025-05-12 at 11.53.41 AM1912×1268 205 KB
这个就是原来鸟人的一个店的位置，看了眼菜单也挺像的，下回去尝尝
谢谢！
【引用自 divinebaboon】:
楼主要开拉面帖我觉得要有识别Fukushu Ramen 和 正宗日本拉面的技术
都是试错试出来的
我google map都不会仔细看图 吃的时候就踩雷了
这个看着是有点不太对劲
这家应该是福建人开的日料
楼主在回自己家的路上
明天还得做点和毕业相关的收尾工作，大概后天开始在主贴更新谭友提供的信息
更新了列表。这几天比较累所以update的会比较慢。如果审查不合格是不会放在列表下的。感谢您的协力。
totto ramen 蛮咸的 但是排队人很多
【引用自 来了呀】:
totto ramen
Totto Ramen Midtown East / Totto Ramen Hell’s Kitchen is permanently closed
他有一个卖猪汤底的 和 鸡汤底的 两个店面都关了吗
https://www.reddit.com/r/FoodNYC/comments/1ijjfum/why_the_f_has_totto_ramen_closed_forever/
【引用自 MilasChan】:
NY的日本人社区的博客
这是什么
【引用自 Oceane】:
这是什么
note.com
上会揭在一些（
我都是开车去吃山头火
一兰在纽约刚开的时候还行，现在已经走味了，一风堂在曼哈顿这两家我都吃过，吃完之后我只能回头去吃一兰，味道比一兰还差
Momosan Ramen & Sake大家觉得如何，我觉得挺香。在Lexington Ave
【引用自 mitsake】:
Momosan Ramen & Sake
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拉面里放鳗鱼？审查不通过
这个看着挺好的
没人觉得 TabeTomo咸死人？
沾面和普通拉面都分开两次吃过 都好咸
【引用自 everney】:
TabeTomo咸死人
二郎系在日本一般配着黑麦茶卖
【引用自 everney】:
都好咸
【引用自 MilasChan】:
Tamashii Ramen
我真的很爱这家的酱油沾面
之前吃過一次 覺得湯底偏淡 可能是我九湯屋系
Okiboru的Tsukemen确实不错，上面提名nr那个，还真别说面确实不错……但是最好别带妹子去，因为里面的服务员都很帅
感谢楼主推荐，这次去NYC试了两家。EAK汤还行，硬面我不太喜欢姑且不论，叉烧也很硬是几个意思。tabetomo好吃，汤和叉烧味道都很正，下次还来
Resy上多了一家tsukemen 叫大勝軒Taishoken
Google maps上照片看起來是1951年在東京就有的店
https://maps.app.goo.gl/3s6Yg8nfyL69t4V57
吃過一次tsukemen 可以吃完
(Okiboru也好吃但對我來說很容易膩, 歌志軒的sauce會辣 我吃不了….)
下次再試試他們家的拉麵
Taishoken invented tsukemen
创始人可以算是日本拉面之”神”（有纪录片 god of ramen)，门生布满日本各地
纽约的怎么样就另说了
比得过隔壁tabetomo一根吗
还没去过改天试试
湾区有三家，蘸面和拉面都不错，现在好像也不太排队了。
Taishoken 我几个星期前吃过
居然忘记去看有没有在resy上，早知道的话就会用有resy credit的卡了
味道不错，让我想起了东京车站的那家rokurinsha，scratches the itch (but don’t get me wrong it’s not nearly as good ad anything you find in Japan)
Also they have no business, if more ppl don’t go to Taishoken they won’t survive past 2027.
如果硬要和tabetomo比一下的话 哪家更好吃一点？
下次去东村买唱片的时候试试
Tabetomo 我是疫情之前吃的， at least 7 years ago, don’t remember much except the dipping soup was very sour and had no 鱼粉, I didn’t like it at all
Taishoken I think is more proper Tokyo style, plenty of 鱼粉。though I don’t remember if the dipping soup was supposed to be super luke warm. I know the noddle is cold cuz they rinse it in cold water after cooking, but the dipping soup at Taishoken was colder than what I remembered from rokurinsha.
Anyway I digress, I would eat Taishoken over tabetomo, assuming tabetomo is still sour.
【引用自 divinebaboon】:
still sour
确实 感觉是醋还是啥的放多了
Tsukemen soup should be thick and piping hot, cold noodles are right, but cold noodles with lukewarm sauce sound awful.
Ok yeah then taishoken’s soup def failed big time