NYC Sushi哪家强？
纽约寿司店推荐与价格讨论，高价位店性价比受质疑
1. 关键信息
- 讨论集中在纽约高品质寿司店，包括Yoshino、Masa、Noz、Yasuda、Shion、Nakazawa、Nakaji、Onodera、Ichimura、Omakase Room by Mitsu、SUGARFISH by sushi nozawa、blue ribbon、hibino、koyo、Noda、The Den等。
- 价格是主要考量因素，普遍认为纽约寿司价格偏高，Omakase人均$100-$600+不等。
- Yoshino、Masa、Shion等高价位店的性价比受到质疑，尤其 Yoshino 被指酒水价格过高。
- Ichimura 被提及擅长陈年鱼，在盂兰盆节期间仍能营业，原因可能与此有关。
- Hibino 被多人推荐为性价比高的选择，尤其午餐特价。
- Nakazawa 被认为性价比高，但也有用户认为一般。
- 许多用户表示难以区分$100和$500-$600的Omakase之间的显著区别，认为高价位存在“智商税”。
- 也有用户认为，好的海胆等食材价格差异明显，区别是显著的。
- 提到NYC寿司店多为华人经营，融合菜式，千篇一律。
2. 羊毛/优惠信息
- Hibino 的午餐特价被提及为性价比极高。
- Koi Omakase 开业买一送一，折合$34一位。
- 提到“guabi”吃$100以下FJ Omakase，但有用户不建议，认为省下的钱可以够一顿更好的Fine Omakase。
3. 最新动态
- Sushi Ginza Onodera 将于下个月关闭。
- Ichimura 在盂兰盆节期间仍营业，可能与其擅长陈年鱼有关。
- 讨论中提到 Atomix 餐厅位置难订。
4. 争议或不同意见
- 关于高价位Omakase是否值得，以及$100和$500-$600Omakase之间区别的明显程度存在不同意见。
- 用户对NYC寿司店的经营者（华人为主）和菜式风格（融合菜）持不同看法。
5. 行动建议
- 对于追求性价比的用户，Hibino 是一个不错的选择。
- 对于预算充足且追求极致体验的用户，可以考虑 Masa 等顶级餐厅，但需做好价格预期。
- 建议根据个人预算和口味偏好选择餐厅，不必盲目追求高价位。
- 如果对特定食材（如海胆）有要求，可以关注其品质和价格的对应关系。
- 尝试 Ichimura，尤其是其陈年鱼的特色。
rt, yoshino马上要summer break不接客了… masa吃不起
说的是omakase吧 sushi很多好的
Yoshino不值得 上次去了开酒2000+
price range？
$100 左右的FJ Style Omakase？
$150 以上的real japanese stuff？
就是感觉太多了吃不过来，所以才想要大家推荐出来
noz? yasuda? shion? nakazawa? nakaji? onodera太连锁了
well in nyc 只要肯花钱
肯花钱也不能在masa拍照 除非肯花很多钱
Omakase Room by Mitsu我觉得挺好吃的
当然我也没在日本吃过多少所以无法比较
SUGARFISH by sushi nozawa
大眾一點的就blue ribbon
好像Ichimura又开张了
Lower Manhattan 有没有能吃的sushi， lunch takeout的
yes，而且目前还很好预约
珍惜宝贵的时光
how was he? 听说是以前（probably 10年前）的NYC sushi界杠把子
应该是不错的 店还在磨合 去呗hhh
有木有类似湾区那种二三十刀一斤的日超生鱼片？不带米饭的
我没去过哈哈, 据说他拿鱼获的能力很强
好吧xhs上基本都是差评
Nakazawa 性价比很高啊
really? 为什么我谷歌搜ichimura+小红书什么都搜不到…
因为要在小红书里搜索
标答是省下钱去日本吃
nyc太贵了
美国很吃sushi这套
供不应求
如果是喜欢鱼本身的话湾区就有很多大型日超，扭腰感觉啥东西都有小又贵，可能是叫“精致”？
noz和nakazawa都一般
不一定，经常花了钱也吃不到好的
masa也是福建师傅捏好伐啦
nakazawa我吃过感觉也一般
听说shion 69可以
The Sushi Legend – 31 Oct 22
New York City 2023 Sushi Guide | The Sushi Legend
For anyone overwhelmed by all the sushi options in New York City, searching for a last-minute sushi reservation or looking for a special night-out for a sushi-addict significant other, you've come to the right place. This is where to eat sushi in New...
Est. reading time: 4 minutes
网上随便找的，这人nyc吃的也太多了hh
shion也是贵价，从amane出来之后价格又涨了
Yoshino 好就是太贵 吃一次带酒水要800刀
noz 感觉性价比还可以了
如果要便宜的请去lic的hibino 30刀的kaisen don 非常推荐 比sugarfish以及东村西村那片的强太多了
nyc说实话是真你妈贵
too many 公款吃喝和trust fund babies
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我刚看有人review说旁边人在手机上公放看电影lol
感觉nakaji很划算啊lol
曾经在inoue $90的时候听说了它, 然而我没有珍惜…
I feel like 猴哥underestimating the market rate
295pp and 400+pp are standard these days
Under 200 would be a steal
不知道，感觉一般人很难吃这么多家横向比较
我楼上发的那个就属于神人
ichimura之前在小蜜蜂pop up的时候吃过，感觉还是很棒的。酒肴比较老梗，但是寿司和冰淇淋都挺惊艳。
【引用自 deah12】:
shion 69
我想订的那周YOSHINO和Shion都因为盂兰盆节不开门，看来只能去nakaji或者ichimura了
icca好像评价也不错
好吧，我的确很多年没吃omakase了，想当年nakazawa 本人只要$150。。。
我还记得15年底跟LD(GF at the time) 去吃Ichimura at Brushstroke，吃了$195 好心疼，而且欣赏不来
The times sure have changed
【引用自 divinebaboon】:
Ichimura at Brushstroke
上面那个博客里放了一张图，用老爷子的餐费和海鲜CPI比较，画出来的效果差不多就是Nasdaq vs 石油股
nakazawa刚开的时候去过一次, 感觉还可以, 就是油脂丰富的鱼多了点, 到最后有点腻. 听说后来水平下降很大
看了半天讨论
只能说上次去他家就是福建师傅中文讲解
【引用自 TDOC】:
福建师傅中文讲解
毕竟是官方认证的二郎徒弟，去吃的估计不少是冲着二郎传人名头去的
【引用自 otonoco】:
上面那个博客里放了一张图
找到了，笑尿
图片1536×294 41.1 KB
overall 品质来看yoshino 应该是最好的，但是有点把美国人当冤大头宰的意思，性价比太低了，酒水太贵了，而且chef 也不是老板，基本也是个打工人。
nyc这些餐馆 大头利润都是背后的金主吧
师傅就来共享个手艺走了再找
感觉日本owner chef好像少一些
NYC尤其曼岛感觉吃的就是地皮，啥好吃的都感觉死贵
要是感觉吃的贵最后还不好吃就更膈应了
还行吧，有些local food跟underrated米其林还是不贵的
Well 根据本论坛吃白食的理念，当然是去 inkind 里面那家 momoya
【引用自 未知】:
inkind体验之纽约Momoya餐厅 吃货
国父生日长周末除了临走前和室友去吃了little alley 前两天还分别造访了纽约两家Momoya餐厅
Momoya Soho
地址：47 Prince St, New York, NY 10012
这家餐厅店面有点小 点了Momoya Box: Chef Tasting of Mini Chirashi Bowls $65
九宫格 味美量少不够吃
[781aa3fcf393f30a…
【引用自 mrmiywj】:
yoshino
花人均10万日元吃一顿寿司，气死，日本人说你们美国人人傻钱多一点都不过分
没办法，有市场就有人来做这部分生意的，美国人就是人傻钱多，而且就吃这一套，到最后劣币驱逐良币，市场上真正用心做sushi 的师傅越来越少。
你去日本是不是赚翻了，吃一顿赚几百
你又不能每个月都飞一次日本待好几天
其实对于日本地道的非冷冻生鱼反而不是那么感兴趣，毕竟对寄生虫的控制并不科学。捕捞急冻的金枪三文这类走量的其实只要销量大品质也还好，但扭腰不好找。
需要找那种米其林to be的
That as well
一旦有星价格直接暴涨
【引用自 deah12】:
一旦有星价格直接暴涨
atomix: 你报我名字得了
整个8月都sold out了
well，我还挺想吃的，好奇
看了好久了越看越贵
我在ins上follow店主夫妻很久了
这家店手艺肯定是有的，韩餐本来花样就少，做出来的料理能impress那些被分子料理迷晕眼的食客，说明肯定肚子里是有货的。而且JP每天亲自上班，这不比那些二星和 soon-to-be 三星店敬业
sushi这种东西食材足够好自己做都可以，没吃出来太大差别啊
【引用自 otonoco】:
我在ins上follow店主夫妻很久了
same same
Irrelevant but 首尔一直订不到mosu日了
韩餐本来花样就少
所以基本拿星的受classical training影响很大
modern korean我吃过不少，比较好奇韩国复古风能搞出来啥
interesting，全NY的すし匠只有ichimura在盂兰盆节那周开门，其他都说丰州市场关门了买不到鱼。所以ichimura的渔获不是东京来的？
https://www.sushiichimura.nyc/menus
只说了盘子是日本的
Today, Ichimura, who turns 70 this year, is one of the city’s original masters of high-end sushi omakase, known for his distinctive focus on aged and cured fish, and possessing a cult following among sushi snobs.
Maybe that’s why. 他的特长就是陈寿司
HOUSE Brooklyn
看了你的推荐去了hibino 真的nb，之前觉得hatsuhana算是还不错的了，发现hibino居然一样品质一半价格
顺便推荐koyo 更上一个档次的omakase的平替
正说着
Eater NY – 24 Jul 23
One of Manhattan’s Michelin-Starred Sushi Counters Is Shutting Down
Sushi Ginza Onodera is closing next month
他们家chef 都去多伦多了
我就想问问大家真的能吃出来100和500的 omakese 区别吗。。。。
超市和路边小店那种鱼肯定是区别的出来，但我感觉sushi上百了基本都一个味道啊。。。
100的平价omakese和500/600的区别我是真吃不出大区别来
对我来说就是 好吃vs好吃.01， 不值得我多花好几百刀。。
【引用自 Rexxar】:
100的平价omakese和500/600的区别我是真吃不出大区别来
我觉得还是有区别的
一个是good sex
一个是fuck of my life
yea 他们家lunch special也是无敌 周末同价 性价比超越天际还很好吃
对于不喜欢吃米饭的人来说，凡是超过五十的感觉都不如直接切一斤金枪/三文或者鲑鱼籽直接吃肉了，甚至可以拿两片紫菜或者生菜包一下
于是一直就没有去尝试omakese这种可能吃完两分饱的饮食模式
你不是在说圣马叼那间吧
update: 预订了ichimura, mojo, kanoyama，到时候给每一家发一个评测贴
请问去多伦多哪家了？多谢
https://www.masakisaito.ca/
感谢
【引用自 medley】:
Ichimura又开张了
吃了，酒肴5/5，喉黑和kisu好吃，中腹大腹很满足，海胆质量不错，甜品好吃，可惜没有啥稀有品种
100跟200-300区别很明显，300跟500 ???
能在盂兰盆节吃上寿司就不错了
done! 点评一下
【引用自 otonoco】:
ichimura
确实不错，开店两个月之后感觉磨合得越来越好了。酒肴很好吃 5/5，寿司4/5吧。
【引用自 otonoco】:
kanoyama
在这个价位算能打的，但是因为单点区和bar在一起所以用餐环境会比较吵。
【引用自 otonoco】:
mojo
看了推荐去吃的，我只能说，如果不是重度寿司爱好者一周不吃一次不舒服的那种，就不要浪费钱在纽约标价$100一下的店了。
可是hibino和hatsuhana真的可以 哈哈哈
【引用自 Johnsmith】:
hibino
这家我也去吃了，还不错，那个京都小菜很好吃。
没吃哎，下次试试。一直只吃23和27那两个box（并且分不出两者的区别）
插个楼，nyc有没有挂壁AYCE sushi推荐？
差别可以非常明显，但不光是钱的问题。600的智商税不会比200的好很多
【引用自 Rexxar】:
100的平价omakese和500/600的区别
至少我选的那三家区别非常明显… 从海胆的选择就能看出来。
海胆这东西一分钱一分货，好海胆和一般海胆的区别可以是非常明显。
【引用自 Johnsmith】:
hatsuhana
我去吃了 觉得一般
非常显著。
NYC 100 上下的 Omakase 都是中国人开的，fusion 风格，鹅肝牛油果鱼子酱一类。其他食材基本也都一样。千篇一律。
说的sushi lin 非常屌
Noda还有The Den
xhs一群人说吃不饱啊
有没有问ichimura为什么可以在别人都关门的时候开店
他们做aged鱼 都是几周前就到了的
有人guabi一点会去吃sub $100 FJ omakase 么，准备试一家新的，做了点research，找到下面四家, 有吃过的话请写个review
Shiki $65 Review
Shinn east $69
Thirteen water $75
Sushi blossoms $85
edit: due to the location factor, sushi blossoms makes the most sense for me so I booked that Will report back.
XHS上面看到koi omakase开业买一位送一位算下来$34一位
shiki 我发过，一般
哪家名气最大、最贵最高档
这个是brooklyn那家对吧，我也有在小戏精看见，until 9/30, 但是对我来说太远了
atomix从来都是每月初放位置的时候秒光啊
Atomix我也想吃lol
那当然是Masa了
有不少吧但看上去都是品质极低
可能就是因为店太少？甚至不去NJ的话只有ten ichi这种规模的日超，不然买处理好的鱼片自己切就便宜多了
【引用自 divinebaboon】:
guabi一点
我personally不建议guabi omakase，因为1. 几顿guabi omakase的钱加起来够一顿fine omakase了；2. omakase的price distribution显著高于其它菜系，guabi omakase的价格换到其它菜系可以吃一顿不错的；
他们中腹大腹很良心，都给了三片，叠起来跟burger king的double whopper 一样
要吃就要吃最好的。
子曰，食不厌精脍不厌细。
圣人教诲。
那个好像是ichimura的signature
最signature的还得是鱼子酱+海胆的最中饼 那个真的太他妈的好吃了
羡慕哭了
对，我也是从UWS过去太远，所以等queens和bk的朋友要约的时候安排一个trip吧
來去hibino試試
原来shion 关门了…