把税和小费留着在东大(广州)爽吃便宜餐
利用美国税与小费差价回广州享受高性价比美食。
1. 关键信息
- 税和小费在美国是强制且无法避免，回国可省下这部分直接用于美食（#1）。
- 广州餐饮更新极快，半月内口碑可崩（#1）。
- 推荐商家：猪仔记（革新路中船汇店，人均≈100，18年起米其林必比登常客）、富贵鸡198￥（大份）、清蒸鱼（蒸前活体）、五花肉莲藕汤（鲜粉藕）、鲍汁柚子鹅掌、顺德甜品（双皮奶、姜撞奶、水牛奶泡仙草芋圆12￥）、老莫鸡煲（郊区宝藏，避雷利苑惠食佳）（#1、#36、#63、#65、#90、#91、#95）。
- 避雷：利苑（口味波动大）、炳胜个别分店（黄鳝肉质差、烟火大）、惠食佳（翻车多次）（#90、#91、#95、#97）。
- 消费提示：标价多为含税OTD；增值税普遍，消费税仅限奢侈品；茶芥/纸巾/服务费部分酒店仍收（#87、#86）。
2. 羊毛/优惠信息
无。
3. 最新动态
无。
4. 争议或不同意见
- 是否“东大不收税”说法有误，实际向商人征收（#73）。
- 蛇/野生动物食用争议，建议优先养殖合规产品（#69、#78）。
- 部分用户质疑菜品性价比与食品安全（#40、#64）。
5. 行动建议
- 优先选择老字号与郊区农庄，避开网红溢价店。
- 关注顺德、南海、番禺片区，深夜排队老店更值得。
- 身体不适可对症饮用凉茶，注意饮食清淡过渡。
西大吃饭balance=菜价+税+小费
税乃city强制不可能不交
小费乃买堂食之钱不给有可能触发refuse service不可能不交
但税和小费买不了菜品
所以只拿税和小费回国花等于不出饭钱白得菜
回国办事比较忙只能在老城区抽空吃点，腿受伤了走不远没办法到周边郊区或者顺德针对性探店，纯photo dump了。
*广州餐饮新陈代谢速度极快，一家店的评价从夯到下等快的半年就够
*不同分店的出品是有差异的，甚至厨师换班都有不小差距。总店不一定比分店出品好。
首先是猪仔记 (革新路中船汇店) 人均100左右，18年以来的米其林必比登常客但在米其林入华前早就是挺出名的家常粤菜馆了。
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富贵鸡198￥此乃大份鸡，纯纯大份
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肉质有7-8分的鸡味，加了点北极贝和干冰增加情趣，分量大。属于好餐厅白切鸡守门员的水平，放到美国大概是算天花板。
点3个正价菜+19￥即有的半只白切鸡deal
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一眼就懂了，吃下去直接就是LA平均白切鸡的出品水准。经济下行大饭店也得整这种deal。鸡味程度3-4分
甜叉烧，一般只能说没有骚味但不惊艳
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好像是招积茄子和酸甜肉，也算是一种天妇罗
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青头鸭煲
陈村粉，也算是一种皱皮肠粉。广州街上一堆华辉银记连锁布拉肠是滑皮的就像ihop在早餐里的地位，纯纯是能吃的守门员，要好吃点的还是得找小店的皱皮肠粉。
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不知道什么鱼，反正蒸死之前是活的
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五花肉莲藕汤，纯纯没发霉的鲜粉藕和不骚的猪肉简单粗暴
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鲍汁柚子鹅掌
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现在流行摆仿机器纯人工面点机在明厨现捏
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MS之道，就在地铁口
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逛逛高端的永辉超市，最近超多东南亚货
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椰子水1L 9.9￥
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养殖的鲜活大鲍鱼30￥，小鲍鱼12￥
挑好的海鲜可以在这给钱现做现吃
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广坎达州N年前就有bill禁止塑料袋，然而付费买到的不是湿水撕裂的可降解牛皮纸袋太不organic了
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粤顺德，新开的连锁甜品品牌
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1.99￥绿豆糖水不得不尝必须薅
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说到广东奶制品必然避不开原生蛋白质脂肪含量完爆伊蒙的水牛奶，姜撞奶很好的利用了这个特性。店员在碗里放了姜汁然后提着热奶赶来当面手冲。现场手冲的倒也没比提前一大批做好的仁信双皮奶好吃很多，反倒我还想吃冰的，热的主要是姜味浓郁。14￥
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水牛奶泡仙草芋圆 12￥
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江渔儿酸菜鱼 双人餐68￥
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虽说是小份的黑鱼但端上来一看也挺是大份，两人吃也够
鲜滑无刺ABC来吃也不用担心去ER
下次点贵点的鲈鱼看看肉质还能怎么提升
占楼12
占楼123
赞一堆美食图
就是人到中年每一口饭都要计算卡路里纤维蛋白啥的了，粤菜真心吃不起
太爽了！
【引用自 AttArt】:
MS之道，就在地铁口
有种上百张图保这一张的感觉，有饭嘛，能喂一下嘛
一起床就是美食暴击
为什么感觉lz什么都吃 我回国都不知道吃什么
一眼就看到了MS之道，有后续吗？
居然还有我司的照片
晚上别在一楼瞎逛，不远就是太平间
我的眼睛已经怀孕了!!!
怎么没去利苑?
怎么说得好像东大不收税似地。。
西大赚钱东大花才是版本答案啊
广东确实好吃 最近几次回国在广东待的时间都比在自己老家久
广东吃的真好~
刚从广州和成都回来，说实话广州好吃的确实多，粤菜也比川菜清淡不少。可是年纪大了，受不了重油重糖，还是自己在家做着吃好吃。回来后还要减肥，何必嘛。
下个月回家我要挨个品尝
给大伙推荐顺德菜 炳胜品味 略高端 但超值
注意区分炳胜私厨和小炳胜
春节时候回去吃了两个星期，上海广州各一个星期，吃完后回来庆幸体重没长。
不管广东菜是不是重油重糖，但绝对比不上美国这边的，而且国内还好吃多了。而且平时在美国我基本平均一个月才外出吃一顿，存起来回国大吃大喝也不过份。
【引用自 AttArt】:
国鳗崛起，鳗what can i say
不是说鳗鱼基本上都是国产的吗？日本的都是从中国进口
很棒的帖子
楼主把美食都拍得好好看 有啥技巧么
利苑比lz发的这些都好吃
有没有无图总结
是的，但最近日本买不来那么多鳗鱼直接就近处理把价格打崩了
国产安卓旗舰机，cmos比1/1.3大的都能有这水平
羡慕死了 国内但凡花点小钱满地都是好吃的 湾区日常吃饭那个价格都对不起吃到的东西
这次回去没空去指定的餐馆吃
而且主题是用美国税+小费对标一样的，利苑这水平就没有能对标的了
真D爽啊
我刚交了zepbound调查问卷准备试试走保险打减肥针，楼主这又开始广州爽吃了。
啊？保险不是不报了么？
是的劝大家趁年轻多吃
老了只能吃鸡胸西兰花土豆了
【引用自 AttArt】:
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LZ这个视角，莫非是中和的那家徐博馆
我看替代的那个品牌还可以报
看了一圈圖片很多 但也沒吃多少好的
利苑确实好吃 这两年为了美食去了五次广州 每次必去利苑
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tldr：免费撸饭
利苑出品真的没毛病. 鸡有鸡味
这鸡和叉烧一看就不行啊
东大的馆子便宜是牺牲食品安全换来的，这些菜里甚至没有气囊！
AttArt: 半只白切鸡 感觉黄得像盐焗鸡 (不是贬，盐焗鸡也挺好吃的)
AttArt: 不知道什么鱼，反正蒸死之前是活的 /uploads/short-url/uJ1kRHhl5nLPUebpJM1GskvcIlZ.jpeg?dl=1 看鱼翅是桂花鱼 AttArt: 草莓 好便宜 搞钱不到钱只能玩卡: 湾区日常吃饭那个价格都对不起吃到的东西 三年前去的时候至少还有正经中餐吃，我以前读书的农村可是连一家味道正常的中餐都没有的
y老师还没来阴阳，今天是不上班么
每次看到这些就感觉自己是纯纯被流放到西大来了
Monstrous_Moonshine: 气囊 这是啥梗
op的文字真有意思
太过分了，光看看就爽得不行，今年回国必须补上！
/uploads/short-url/huaWO8VazrvqFfP6eO9wZ5SH3uq.jpeg?dl=1 付费爱情中，勿扰
Squirrel: 纯纯被流放到西大来了 从广州到midwest纯纯流放宁古塔
谢谢OP，看了再想象一下，就约等于吃了
听探友的。 美食，启动！ /uploads/short-url/gd3YnjDKTNaGdYITIzW7ApJqw5K.jpeg?dl=1
这又是哪一家
豆豆老师你怎么总有这么多假期回国啊。能带带我们么？
小蛮腰那张图视角是不是琶洲新开的炳胜？ 炳胜感觉是粤菜天花板了，经常会有新菜推出来，绝对值得票价。 当然有空能去南潘顺找当地美食会更好。
上面大家推荐的 炳胜… 鹅肠没异味，我这个不爱吃内脏的人吃着也不错，口感脆弹。 乳鸽又脆又有汁 鸡肉好吃（传说中的鸡味） 最后一锅粉丝碳水拉满，直接封顶 香就一个字啊 Zig: 能带带我们么？ https://www.uscardforum.com/t/topic/498757/96 老帮菜不跳槽，放弃职业生涯混日子，大家都可以偷假期回国玩
真好啊，上周说要做 hackathon 这周又没有任何通知了。我都不知道要不要做请假准备了。
饿了
看得我也想去广州了
AttArt: 富贵鸡198￥ 这个鸡看起来真富贵！ AttArt: 半只白切鸡deal 这个鸡看起来就没那么富贵了！ AttArt: 不知道什么鱼 鲈鱼？ AttArt: 鲍汁柚子鹅掌 想吃这个！ 我可太喜欢吃广州的各种甜水了！！！
太幸福了 太向往了 我在这过的什么苦日子
jerry.lancer666: 当然有空能去南潘顺找当地美食会更好。 指的是番禺 顺德吗？ 南是什么 今晚离开广州去佛山，有没有顺德推荐的店
南海番禺顺德，一般吃东西喜欢跑那边。 具体没啥推荐，好久没去过了，很多好吃的都要凌晨排队或者犄角旮旯的地方…..
最近爆火的老莫鸡煲就算一个 广东郊区很多宝藏小店 /uploads/short-url/lCHcfOMQ5V7k0k42LIMdUNFJFqz.jpeg?dl=1
感谢楼主的多图，非常赞。但是作为一个在广州呆了10年的老吃货，不得不说你吃的没有一家是对的，甚至MS那一家都不怎么样
广州酸菜鱼去禄鼎记，甜品店上下九南信（虽然甜品店，这一家牛三星无敌），老粤菜馆去北京路富林。
太馋了 Caramel那个炳胜私厨听起来绝，下次回广州必吃。新手一个人能去吗还是得有人陪？
是 AttArt: 徐博馆 炳胜好多分店不过也不会差到哪里去 这次回国看病只能随缘在市内吃，不然就直奔郊区农庄了
多发点好的给坛友参考，我吃的只是便宜不算好
有没有农家乐野味（蛇）推荐的 想试试走地鸡和爬行蛇 比蛇还农家的（鼠、其他动物）不太敢 先试试蛇肉
去吃过三个都还不错 五里粥底火锅 红星光发煲仔饭 猪肉婆私房菜
fularji: 红星光发煲仔饭 今晚试试这个
打豆豆: 先试试蛇肉 娃娃鱼更好吃
KASH: 怎么说得好像东大不收税似地 向商人收，不向消费者收，真正的藏富于民。
这个不兴吃吧，听着有点刑。
广东那边大鲵90年代开始就几乎全是养殖了
lz老吃家了 想吃鸡了
是炳胜品味，不是私厨啦，私厨那个我也没吃过，可能更贵？ 一个人吃可能点不了太多菜？打包的口感也还凑合
打豆豆: 这个不兴吃吧，听着有点刑。 现在早已人工养殖了，科学监管，合情合理合法，应该尝尝
badchris: 广东那边大鲵90年代开始就几乎全是养殖了 应该是零零后才开始的。九十年代还是保护动物
和你差不多。回去第一周就只吃特别爱吃想了很久的，然后就开始和在美国一样迷茫。
3人刀的纸巾不能忍，给我退了！！！
7倍汇率 谁用谁开心。
其实东大也是有消费税的哦
记得以前广州的大餐馆（受香港影响）是有相当于小费的10%服务费的，不知道现在还有没有
粤菜除了甜品糖水和一些早茶点心之外没什么重糖的食物吧，重油的倒是有一些（以及早茶点心里重盐的也不少）
五星级酒店的餐厅才敢收加一，普通餐馆是收茶芥，纸巾及餐前小食费用。
准确来说是增值税，消费税只有奢侈品黄金这些有 而且标价都是含税otd price了
AttArt: 上汤桑叶 最怀念的青菜之一了，其他省也会吃吗？ AttArt: 草莓风味胡萝卜 AttArt: ABC来吃也不用担心去ER AttArt: 金枪鱼风味鸡肉泥) 哈哈哈哈哈 AttArt: 小鲍鱼12￥ 现在这么贵？我记得以前6rmb AttArt: 皮皮虾饺 感觉赖尿虾不适合做虾饺，并不好吃 AttArt: 这烧鹅皮脆肉瘦，不会像普通烧鹅一样腻到一口油 正经的好吃的烧鹅就是皮脆肉瘦啊，一嘴油是烧鹅出炉很久了吧？
炫耀帖，鉴定完毕。 感谢分享，有些动心。 生活、工作在美，出行一般去没去过的国家，所以心心念一下中国美食和物价也就罢了。
炳胜2024定了新年一桌2100人刀 真的yyds菠萝包，黑叉烧，烧鹅。。。 避雷利苑 惠食佳（啫八）
新年大厨回家就都开盲盒 惠食佳有次平日吃了挺踩雷，大概是品控波动大
AttArt: 惠食佳 2014排了3小时 啫牛舌甚至焦了 shawnsally1314520: 啫八 ld不信邪 说这个不一样 吃了700人刀 基本都没咋动 难吃的出来把大家都干无语了 每天上一当 当当都一样
AttArt: 而且标价都是含税otd price了 这个最好，杜绝商贩偷税漏税
刚和你说完 /u/%E6%89%93%E8%B1%86%E8%B1%86 就被加到一个 group 里面了。我决定全都翘了当聋子不知道会发生什么。
惠食佳可以去东风中路那家，基本上饭点也不用排队的。 不过这个店现在也不好吃啊。 多年前，其实他家的其他菜也蛮好吃。但是现在基本上都是那个锗锗煲的菜，里面油烟超大，吃完衣服上都是味道。实在是不能忍。 而且也不好吃，那个黄鳝一吃就肉质不好。完全是网红炒作起来的。
就2024去的不好吃再也没去过 doublejade: 而且也不好吃，那个黄鳝一吃就肉质不好。完全是网红炒作起来的。
不要去 广州东方文化对面那家炳胜 真难吃。。没炒菜都是各种煲 烧鹅不脆就算了居然还咬不烂。。装修环境好开到凌晨 唯一还可以的是牛仔骨煲
/uploads/short-url/mXNlgFA5REHOtXCtIP9o8D2SW8w.jpeg?dl=1 大笑饭堂？ 他家美极鸭舌跟烧鹅不错
/uploads/short-url/AaIWCjD2XeDMXDYnIacjlH9YE7N.jpeg?dl=1 感觉外面热室内冷，进进出出还被虫子咬，有点水土不服，嗓子疼，肌肉酸痛，没发烧，可能要去找点 凉茶 喝一下了 吃一顿少一顿 接着吃吧 还点了蒸蛏子和芋饼
热气zs
真是神奇 昨天上午肠子不舒服（早上没吃东西，所以不是吃坏肚子），昨天晚上累、手肘酸。 今天手肘酸、股骨头酸，头晕，嗓子疼，感觉有点感冒了
打豆豆: 还点了蒸蛏子 有沙吗？
打豆豆: 今天手肘酸、股骨头酸 你没有尿酸高吧？
完全没沙 很好吃 kaonima: 你没有尿酸高吧？ 不是尿酸那种关节痛，是流感那种肌肉酸痛（我主要体现在臀大肌和膝盖手肘）。下午吃了泰诺，蒙着被子睡了一觉，出了一身汗，外卖点了个 凉茶 （但是是热的）喝了，现在不发烧了，希望不要有反复啊。 晚上吃不动了，楼下有超市买了根肥肉火腿肠、一盒康师傅泡面、几包辣条。久违的味道不输中午的饭
吃完觉得也就那样，索性都点麦当劳外卖。
讲真的现在广州很多知名烧味店做出来的水平还不如SGV，老一辈才懂烹饪，现在年轻人只会做饭。
Rufudooo: 现在广州很多知名烧味店 要去市郊吃荔枝木挂壁现烧的才好吃
打豆豆老师的生活真是要我们羡慕。哎
我请假请早了…本以为四月底来大的，结果现在变五月了，唉
那控制不了的。没办法。
热气zs
不知道热气是不是真的 我从广州到了南宁（明显感到没那么闷热），就都好了….（考虑到泰诺只是缓解症状） 今天不头晕不肌肉酸
广东所有不舒服·皆可套用 打豆豆: 热气
只对那个pos机感兴趣 可以买来刷dining吗
打豆豆: 我从广州到了南宁（明显感到没那么闷热） 嗯， 闷热，真的很难顶，祝豆老师早日康复。 接下来的行程是去哪里啊？
南宁陪ld看周杰伦，之后就去上海住几天酒店，看看线下演出，然后准备回美国继续打工
怪不得，我在想，南宁有啥，原来是周杰伦。 我跟豆老师行程有一些类似，现在 在佛山，然后过几天去玩其他地方 （还没想好），然后到上海过五一。
hahaandhehe: 嗯， 闷热，真的很难顶 魔法攻击
hahaandhehe: 现在 在佛山 前几天很闷很热（不知道是不是一直这样），像是HP从红变黄，生命值cap到70%；落地南宁感觉瞬间回血…
身为老广既我同你讲，吃多几次你就会觉得腻，广州宜家D野好垃圾，00后煮比你吃
兴悦唔系啊 老细仲系日日返工噶
翻工甘又点遮，吴代表可以保持下去，虽然我没吃过，不过衣加广州滴野确实系00后系道煮，滴老师傅死就死，退休就退休，
efgefg: 虽然我没吃过 都on9
這個笑死，我嫂子吃完之後晚上拉肚子，我們笑她說不是雞有問題，是你濕熱
广東因爲地理環境的問題，土地里含硫璜之類的礦物質比較多，所以連喝水都會上火，喉嚨痛。回去頭一周只喝蒸餾水就可以解決。我這次過年回去沒注意忌口，頭几天大魚大肉各種燒烤，結果之後幾天口腔潰瘍，舌頭痛，牙齦腫痛，咬一口東西都很困難，外買的凉茶喝了沒用，第三天路過一家店，老板娘给我調了兩瓶，喝完才感覺好點。外面的朋友沒有這個信息差，就會覺得廣東人很奇怪，什麼問題都是喝涼茶喝湯解決，其實是身體健康的需要。
一刀断水流: 喝蒸餾水 又學會了