New Orleans吃的还不错
新奥尔良美食体验分享与生蚝口味讨论
1. 关键信息
- 作者分享了在新奥尔良（NOLA）参加会议期间的几家餐厅体验，包括Felix’s, Brennan’s, ACME oyster house, Gallier’s, Draco’s seafood。
- 作者对Felix’s和ACME的生蚝评价不高，认为偏咸且不好吃，但对Brennan’s的blackened redfish和bananas foster，以及Draco’s seafood的lobster Marco印象深刻。
- 讨论中，多位用户对NOLA的生蚝口味表示失望，认为普遍偏咸，并怀疑是否季节不对。
- 也有用户推荐了其他NOLA餐厅，如Atchafalaya, Herbsaint, GW Fins, Mr. B’s Bistro, Luke, Liuzza’s by the Track, Jacques-Imo’s, Jewel of the South, Napoleon House, Ruby Slipper, Bellegarde Bakery, Bearcat。
- Cajun cuisine（如crawfish etoufee）受到好评。
- 有用户认为NOLA的美食水平在美国顶尖，性价比高。
2. 羊毛/优惠信息
- 无
3. 最新动态
- 无
4. 争议或不同意见
- 作者对Brennan’s的bananas foster评价不错，但有用户认为Brennan's的甜点“齁甜”。
- 对NOLA生蚝的口味存在分歧，作者和一些用户觉得咸，但也有用户认为Gulf的生蚝就是如此，或者认为NOLA的生蚝品质一般。
- 对ACME和Drago's的评价有褒有贬，Drago's的生蚝被批评，但其他菜品受推荐。
5. 行动建议
- 计划去NOLA的可以参考作者和其他用户的餐厅推荐，尤其是对生蚝的期望值可以调整。
- 尝试Cajun cuisine，特别是crawfish etoufee。
- 如果对生蚝有较高要求，可以考虑NYC或西海岸的生蚝。
- 留意餐厅的happy hour时段，可能更划算。
- 计划去NOLA的可以参考2014年的美食攻略，但需注意时效性。
最近去NOLA开会，随便吃了几家会展中心附近的饭店，都是老美店，总体感觉都很好吃，比起其它地方汉堡加沙拉明显高出几个层次
Felix’s
第一天晚上去试了试，估计已属淡季，开会大部队未到，空位很多，点了生蚝套餐 （Rockefeller, chargrill, bienville) 感觉总体偏咸，不太好吃。小哥看我快速吃完一大盘，好不得意的问我是不是很好吃？哪些令我印象深刻？老夫沉思片刻答曰：面包，炭烤面包最好吃。
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Brennan’s
这家店了个blackened redfish和world famous bananas foster。Redfish表面炭烤的稍微有点焦，不过鱼肉特别鲜嫩。bananas foster就是用红糖，butter烤糊，放入香蕉包浆然后把香蕉拿出来放入一盘ice cream，看上去很腻，吃起来味道还不错，ice cream加上香蕉和红糖结合口感冰凉，很特别，比起一般老美齁甜dessert要爽口很多。
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ACME oyster house
排了半小时队才入桌，Oyster又小又咸特别难吃，面包也很干。除了价格低别的没啥满意，很尴尬2个人加小费才吃了100多
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Gallier’s
晚上一个人溜达不想去French court，看到这家还有一个bar seat就进去试试。Oyster比起前两家相对好一点，个大，Rockefeller 做的不是很咸，red snapper 配上小龙虾酱汁别有一番风味。席间和邻座美国大叔攀谈，他也过来开会已经在这家吃了3天，看来我是来对了地方
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Draco’s seafood
最后说说这家店，因为入住的Hilton，我在这吃了3次每次体验都不一样。第一次点了烤鸭生蚝面 shuckee duckee。生蚝面弹性十足拌了生蚝鲜味十足。烤鸭腿也打破了我的认知，虽然不是脆皮但是口感非常浓郁配上之前生蚝pasta,难得让我产生再来一盘的冲动。第二条中午吃个午饭，据说Draco的烤生蚝很有名，again，继续失望，连续生蚝的失败让我怀疑是不是来的季节不对？最后一天晚饭试了下lobster Marco，lobster 切开，面条吸收了龙虾肉汁鲜美，先吃面，再吃龙虾，非常美味。吃了一个感觉不过瘾又点了一个 。看来这道菜才是Draco的招牌菜。
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法国的传承+种植园的重口
摸到蛇了吗？
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对Po boy 完全不感兴趣 鳄鱼肉挺好吃的比鸡肉好吃
没看到啊，这哪条街上的？
收藏了 下个月要去
千万别吃鳄鱼肉褐色的部分 腥得败胃口，上次去路易斯安那州有家餐厅给我端上来的有褐色的，吃一口整个吃不下东西了
同下个月去 哈哈哈
晚上要办大事啊兄弟
哎，mitbbs倒掉真的很可惜…上面的攻略10年前就写了acme不值，drago’s推荐
找到一篇存档
douban.com
2014版新奥尔良New Orleans美食新攻略
老哥这还记得？
因为当时去NOLA就是按这篇攻略订的餐厅
我觉个跟鸡肉吃起来没区别a
其实我这次对NOLA的生蚝很失望，吃了4-5家店没一家满意，都很咸。是不是季节不对？
我记得碳烤的比较好
感觉就是NOLA的低端生蚝比较多
啥做法都试了，都不好吃，观念10年前那个味儿
不会是AAA吧
嗯，可能还不够高端
我今年去了charleston感觉那的生蚝还不错
去的这个餐厅，有happy hour
你啥时候去的？我怀疑现在吃生蚝不是季节，每家都很咸
夏天去的
好吧，我去的就是最好的季节。。。可能是我自己的问题了
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刚刚
Destin的生蚝好吃
看下来感觉你是真的爱吃生蚝
去New Orleans一定得实现生蚝自由 不过其实第3天就生蚝move on了，吃腻了
Gulf 的生蚝就是很一般。nola 是cajun cuisine，还是很对亚洲人胃口的。lz还在的话尝尝 etoufee, crawfish etoufee拌饭，超级好吃
走那天在机场来了一顿crawfish etoufee盖浇饭，真的很棒！感觉NOLA遍地都是美食，为啥美国别的地方差距辣么大呢
点进来前以为是cajun gumbo…
不过Brennan’s真的好吃么… 当时去的时候齁甜
感觉NOLA/Destin都是遍地美食,不看亚洲菜的话绝对是美国顶流,跟NYC/Philly同一个level,考虑上性价比可以说是全美首选
美国另一个美食hidden gem是tampa/sarosota 很多餐厅特别好吃且便宜,sarosota有一个日本餐厅是我在美国吃过的最好的日本餐厅(名字叫kojo)
同意，好吃
NOLA还有一个餐厅叫herbsaint, 很棒,油封鸭非常棒,就是小贵
Brennan’s entrees还行吧?你是点的哪个dessert？bananas foster可能是我们几个人分着吃的所以没被齁道lol
同意，而且便宜，性价比极高
【引用自 3a0587】:
herbsaint
收藏了，下次去开会试试
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确实好吃
就在Hyatt旁边，还可以用Resy credit
比白人饭强多了
下个月去的是AGU吗
大晚上看着都饿 ，这鸭腿一看就好吃
这说明白人也能做好饭
AGU是啥？
nola是我吃过美国最难吃的城市，没有之一。acme drago还有一家luke都吃过，每一家都咸得惊人。记得玩了四天唯一觉得好吃的就是cafe du monde的beignets，因为是甜口的没法做咸……
老哥你住哪个城市，标准如此之高？acme确实垃圾，不过是真心便宜。drago除了生蚝别的好像还行啊
明天出发。。。参考的是这个帖 求新奥尔良好吃的好玩的以及机场lounge推荐 - #42，来自 NYMC
不是烤就是炸 不行啊 这吃多了嘴容易起泡
每天走15K步，没事
我在nola吃到的最好的一家 个人喜好 是Atchafalaya
油封鸭自己在家做最方便了 我这种都会
Mr. B’s Bistro 这家的虾好吃！
不是叫drago’s嘛？
推荐Meril这家的前菜都还不错 主菜很一般…
吃生蚝全美品质最高的地方就是NYC曼哈顿。全美国各产区的高品质生蚝加国际知名产地生蚝都往纽约供应，供销两旺。只不过纽约美食太多，生蚝并不显得出众罢了
确实，NOLA的生蚝不如NYC，又大又肥
你说的是华人爱吃的生蚝皇吧
我比较喜欢西海岸的kumamoto 是真的鲜甜
西雅图的生蚝确实不大 但我也觉得不错
这家的bbq shrimp，酱汁一绝，但是我去那次虾不新鲜，虾线也不去
可能我对NOLA期待值太高了，吃下来总体感觉挺失望的。水产都感觉不新鲜死气沉沉的，可能江浙沪+纽约养得嘴比较刁。美国吃过最好的生蚝在Portland MN。
NOLA有记忆点的几顿：
Bellegarde Bakery - 自家新鲜石磨面粉，吃得出的麦香
Jewel of the South - 24年JBA拿了奖，又连续两年登上世界50佳酒吧。酒食放在NYC估计不会太起眼，但在NOLA有点独此一家的味道。
Napoleon House - 非常好吃的Muffuletta，鳄鱼sausage poboy居然也很不错。别点喝的，恶心。
Ruby Slipper - 当之无愧的游客餐厅，平价+出餐快，不玩花样也不出错。点了绿番茄班尼迪蛋，好吃的。
请问 Destin那边中国人多吗哈哈 中国菜多吗
NOLA感觉最好吃的是Luke和bearcat。 Bearcat真的是美国最好吃的pancake。
没吃上luke门口排队太多了
哦哦忘了 还有一家GW Fins好吃的
感谢dp 下周去玩
nola个人最喜欢快乐喝酒的氛围，感觉不喝酒的话体验可能会打一点折扣
印象比较深刻的几家店：
Liuzza’s by the Track: 在city park附近，招牌是bbq shrimp po boy，按评论推荐点的炸虾po
boy，虾炸得非常Q弹
Jacques-Imo’s：特色菜alligator cheesecake，服务特别好，我一个人去的，被免单了前菜又送了甜点
Jewel of the South：除了酒以外点了牛舌也很好吃，服务很好
Luke：happy hour生蚝和酒很划算，看评论都说hh以外的菜别点
有一根明显的鸭毛
这话题没人提ayu？面包超好吃