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日航头等舱美食测评

内容摘要

日航SFO出港头等舱甜点惊艳,但地面及水果表现拉胯。

经验与数据点

  • 客舱备品:JL1 航班按性别提供 Clé de Peau 面膜或 Shiseido kit (#1)。
  • 美出港机上餐饮评测 (SFO-HND)
  • 日餐前菜:蟹肉秋葵惊艳,香菇口感厚实,而鸡肉偏柴;虾饼高汤鲜美,但海胆不够新鲜 (#1)。
  • 主餐与甜点:西餐主菜智利海鲈鱼(Chilean Sea Bass)火候熟度完美,可打 95 分;日餐 Roast Beef 软嫩,野味拌饭(Seasoned Rice)十分下饭;西餐甜点 Chocolate Pillow Cake 极其惊艳,表现远胜日式甜点 (#1)。
  • 始发地差异:日本出港(如 HND-LAX)餐食水平整体更好,且水果(如蜜瓜)品质完胜美国出港 (#11, #36);HND-LAX 航线中,日本柚子调味的鱼子酱表现最佳 (#23)。欧洲出港(CDG / LHR)有知名合作餐厅,而美国出港则缺乏知名合作商 (#38)。

最新动态

  • SFO 地面休息室变动:原有的 SFO Sakura Lounge 于 2023 年 6 月 25 日后关闭,JAL 旅客已被改配至 BA Lounge (#18, #20)。
  • Salon 香槟供应:此前 Salon 为东京/日本出港限定,目前美国出发的 First Class 航班亦可喝到 Salon (#41, #42);但并无往返各带/开一瓶的安排 (#43, #45)。

争议或不同意见

  • 日式航餐偏好:部分坛友对日餐不感冒,认为其多为提前烹调且技法调味单一,表现及性价比不及粤菜、长荣(EVA)或国泰(Cathay)(#26, #29, #31, #33);也有坛友认为其不如国内火锅与烧烤 (#10)。针对美国出港航班,有意见建议首选西餐 (#13)。
  • 航司对比:JAL 被认为菜单更新频繁,而 ANA 更新慢,韩籍航司多年不换菜单 (#37);相较之下,美籍航司(如 UA)商务舱餐饮质量明显逊色 (#28)。
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